Tarif İsteten Havuçlu Acılı Ezme

Tarif İsteten Havuçlu Acılı Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo domates
• 1 kilo kapya biber
• Yarım kilo havuç
• 1 demet maydanoz
• 1 demet nane
• 2 baş sarımsak
• 1 avuç acı kıl biber ( 250 gram kadar)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sirke
• 3-4 kaşık iri salamura tuzu(sirke, zeytinyağı ve tuzu damak tadına göre değiştirebilirsiniz ben kendi koyduğum kadar yazdım)

Tarif İsteten Havuçlu Acılı Ezme Tarifi'nin Yapılışı

Bütün sebzeleri yıkayıp süzdükten sonra robottan geçirin ve derince bir kaba alın içine zeytinyağı tuz ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Üzerine temiz bir bez örtüp bir gece oda sıcaklığında ara ara karıştırarak tuzun erimesini sağlayın. Ertesi gün kavanozlara doldurun ve üzerine zeytinyağı gezdirin ve kapakları sıkıca kapatın. Güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. ( kahvaltıda, et yemeklerinin yanında, özellikle de balıkla çok yakışan bir sos bir o kadarda pratik mutlaka denemenizi tavsiye ederim şu ana kadar yeyip tarif istemeyen kalmadı) 😊