- 12-14 Kişilik
- 20dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/tarif-kitir-kornison-tursu-tam-olculu/
Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg küçük boy Kornişon salatalık
- 1 su bardağı iri turşuluk tuz
- 3 su bardağı sirke (her kg için 1 bardak)
- 2 baş sarımsak
- 3 litre su içme suyu (15 bardak klasik )
- 1 avuç nohut
- 1 yemek kaşığı dolusu limon tuzu
Ben elma sirkesiyle yaptım üzüm sirkesinin kokusunu çok yoğun bulduğum için ayrıca dayanamadım 6gün sonra açtım turşum olmuştu ve tadı da çok güzel oldu, elma sirkesiyle denemeyi düşünenlere tavsiye ederim 👍🏼
Tuzu ayarlamak için suyun içine küçük bir domates atıyorum suyun üstüne çıkarsa tuz ayarlanmış oluyor
Maalesef salatalıklarım hep yumuşadı 🙄🙄🙄🙄😥aynı sizin tarifinizle yapmıştım büyük bir hevesle.
merhaba nohut atmasak içine olur mu
Merhaba olur atmayın
Merhaba tarifinizle 2 kg kornişon turşumu yaptım harika oldu. Artan suyumla da lahana koydum ve o da harika oldu.
Nurhayat hanım merhaba, turşunun suyu içiliyor mu?
Suyunun bulanık olması tuz sirke oranında dengesizlik olduğunda kaynaklanır.
gerçekten hazır turşu gibi ondan da daha güzel oldu tebrik ederim
O bulanıklık turşu olmaya başlayınca oluyo bikaç gün sonra tekrar su durulaşıyor telaşlanmayın.
Bende içme suyuyla yaptım bir hafta oldu iki gündür suyu bulanıklaştı durum canımı sıkıyor napsam bilemedim açıp suyu değişsem sıkıntı olur mu kavanozlara koydugumda sıkıntı yok 3 lt lik bidonlara yaptım onlarda bulanıklık var napsam
O bulanıklık turşu olmaya başlayınca oluyo bikaç gün sonra tekrar su durulaşıyor telaşlanmayın.
Merhaba tam tarif ölçüsüyle 9 gün önce kurdum.Kontrol etmek için baktım bidonda şişme olmuş ne yapmak gerekiyor acaba
Sizin turşunuzda bulanıklaştı mı
Evet.Ama o normalmiş.10.günü.Dün yavaş yavaş havasını çıkararak açtım şişeyi patlamasın diye herhangi bir yumuşama yok gayet çıtırdı tekrar kapadım bakalım bir süre daha kontrol edicem
Olmuşmuydu peki bulanık mı peki hala
Evet bulanık ama çevremden öğrendim bulanıklık normal olabiliyormuş
Teşekkür ederim ozaman hiç açmıyayım bekliyim bir hafta daha 🙈
merhabalar 1 kg icin ilculeri nasil olmalidif
Tarif için teşekkür ederim, bugün 10.gün çok güzel oldu turşularım. Suyun bulanık olmaması için de azıcık şeker koydum.
Merhaba ilk kez kurucam da 5 litrelik plastik bidonu tam doldurur mu 3 kg kornişon acaba ?
Merhabalar evet doldurur ,kolay gelsin
Teşekkür ederim bir sorum daha olacak hazır suyla da olur mu acaba
Olur tabiki
nohut atmazsak bişey olur mu
Nohut olmasada olur
bide dibe nohut atmayı unuttum en üstte atsam olur mu ki:(
ben bir kilo kornisondan yapcam ne kadar tuz koymam gerekir buna
Merhaba. Turşuyu kurar kurmaz buzdolabında bekletsek ne olur? Benim güneş almayan bir yerim yok maalesef…
Merhabalar artık havalar çok sıcak değil.Bir hafta hadar tursular sararmaya başlayınca buzdolabında muhafaza edebilirsiniz, kolay gelsin
salatalıkları delmeyi unuttum nolacak şimdi :(
Hiç sorun olmaz afiyetler olsun
Ben 5 ltlik şişeye kurdum suyun sadece yarısını aldı bir sorun olur mu
Yok olmaz ellerinize sağlık, kalan suylada dilediğiniz malzemelerle hazirlayabilirsiniz, şimdiden kolay gelsin
Teşekkürler sizin de ellerinize sağlkk
tuz koymayı unuttum öyle kurdum 1 gün oldu napmaliyim🤔
Maalesef tuz olmadan olmaz ,tekrardan su hazırlayıp,turşuları öyle kurun kolay gelsin
Limon tuzu koymazsak yumuşar mı? Onu ne için koyuyoruz?
Nurhayat hanım merhaba yıllardır tarifinizi yapıyorum şahane oluyor ellerinize sağlık bu sene iri taneli tuz almadım ince kaya tuzu var onun miktarı nasıl olacak 1 bardak fazla gelir sanırım onda
merhaba yaklaşık 1 ay oldu kuralı ama alt kısmı beyazlamış rengi bulaniklasmis neden acaba hava da almamış çünkü kapağı şişmiş açtım tadına baktım tadı da güzel kötü kokmuyor
Ellerinize sağlık, üzerinin suyu azalmışmı?Suyu yeterlimi,kontrol eden ,siz farkında olmadan hava almıştır, sarımsakla alâkalıda olabilir, çokta içinize sinmiyorsa dilerseniz suyunu değiştirebilirsiniz
korkmayın olduğu anlamina geliyor o bozuk filan değil yani 😊
Ananemin yaptığı da bulanık ama çok iyi tadı kıtır kıtır bir sorun olmaz yani