Truffe Tarifi

Truffe Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 dilim kakaolu kek
• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata
• 200 gram sıvı krema
• Yarım su bardağı fındık

Süslemek için:

• Hindistan cevizi
• Renkli şekerlemeler

Truffe Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremayı derin bir tencereye alın ve karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. (Kaynamaması gerekiyor kaynatırsanız krema suyunu çeker ve truffe istenilen kıvamda olmaz.)
2. Çikolataları kremanın içine atın ve ocağın altını kapatın.
3. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın.Oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
4. Kekleri robottan geçirerek un haline getirin.
5. Oda sıcaklığına gelen krema çikolata karışımını ufaladığınız kekin içine dökün ve kaşıkla karıştırın.
6. Karışımı buzdolabında 7-8 saat bekletin. (Bir gece önce hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz.)
7. Dolapta beklettiğiniz karışımı çıkarın ve yemek kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
8. Bu parçaları elinizle yuvarlayarak şekil verin.
9. Şekil verdiğiniz truffeleri renkli şekerlemeler ve hindistan ceviziyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.