- 2-4 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tarsus-humusu/
Tarsus Humusu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı tahin
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 4 diş sarımsak
- Kimyon
- Sumak
- Pul biber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
ben tarsusluyum. tarsusta asla ama asla zeytinyağı ile servis yapılmaz. tarsus’ta humusun üstüne sumak, kimyon, kırmızı pul biber, maydanoz serpildikten sonra terayağ kızdırılır ve terayağ dökülür. hatta kıvamı seyreltmek için de et suyu kullanılır.
kervan humusdan bile güzel :)