Tartolet

Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram oda ısısında margarin veya tereyağı
• 75 gram şeker (yarım su bardağından yarım parmak eksik)
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 263 gram un (2 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı) 2 su bardağından sonra kontrollü ekleyin

Kreması için;

• 500 ml süt
• 60 gram nişasta (yarım su bardağından biraz fazla)
• 80 gram şeker (1 Türk kahvesi fincanı dolusu)
• 1 adet yumurta sarısı
• 75 gram tereyağı
• 1 paket kremşanti

Süslemek için;

• Yeşil fıstık
• Dilediğiniz meyveler

Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleriyle hafif sert bir hamur elde edip streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
2. Muhallebi için: süt, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri alıp koyu kıvamlı bir muhallebi pişirelim.
3. Pişen muhallebiye sıcakken önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpalım, daha sonra krem şantiyi de ekleyip tekrar çırpalım ve üzerine değecek şekilde streç film sarıp buzdolabında soğumaya bırakalım.
4. Tartolet kalıbına hamuru yayalım taşan kısımları alalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda yaklaşık 20 dakika (çok kızarmasın) pişirelim
6. Pişen soğumuş tartoletlere, soğumuş kremayı sıkalım. Üzerine dilediğimiz gibi süsleyip, servis edelim.