Tartolet

Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gr oda ısısında tereyağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 2 su bardağından biraz fazla un

Kreması için;

• 500 ml. süt
• Yarım su bardağından az fazla mısır nişastası
• 1 Türk kahvesi fincanı dolusu şeker
• 1 paket vanilya
• 75 gr tereyağı
• 1 poşet toz krem şanti

Süslemek için;

• Arzu edilen meyveler
• Çekilmiş fındık veya ceviz

Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize süt, nişasta ve şekeri alıp koyulaşana kadar pişirelim.
2. Kaynayan koyu kıvamlı muhallebiyi ocaktan alalım.
3. Üzerine sıcakken tereyağı ve vanilyayı ekleyip, 3- 4 dakika yağ eriyip muhallebiyle bütünleşinceye kadar çırpalım.
4. En son toz krem şantiyi de ekleyip tekrar çırpalım ve soğumaya bırakalım.
5. Bu arada hamur malzemelerimizi bir kaba alıp ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz hamurdan küçük bezeler yapalım hafif yağladığımız kalıplarımıza yayalım.
7. Bir çatal yardımıyla tabanları delelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dk arası tartoletleri pişirelim.
9. Pişen tartoletlerimiz soğuyunca, kenarlarını önce muhallebiye sonra robottan çektiğimiz fındık harcına batıralım daha sonra içini muhallebiyle dolduralım.
10. Üzerini istediğimiz meyveyle süsleyelim. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletelim.