Tartolet

Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

•  1, 5 su bardağı un
•  2, 5 yemek kaşığı şeker
•  80 gram tereyağı (oda sıcaklığı)
•  1 adet yumurta
•  1 tutam tuz

Pastacı kreması için;

•  500 ml süt
•  1 su bardağı toz şeker
•  3 yemek kaşığı mısır nişastası
•  4 yemek kaşığı dolusu un
•  2 yumurta sarısı
•  1 yemek kaşığı tereyağı
•  1 paket vanilin
•  1 yemek kaşığı tereyağı
•  60 gram beyaz çikolata (isteğe bağlı)
• 200 ml sıvı krema yada 1 paket toz krem şanti

Üstü için;

•  250 gram çilek yada istediğiniz başka meyveler

Jölesi için;

•  2 su bardağı su
•  1 yemek kaşığı mısır nişastası
•  1 yemek kaşığı şeker

Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Tart hamuru için: Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp yoğurun.
2.  Ele yapışmayan kıvama geldiğinde yağlı kağıdın arasında Hamuru İnce bir şekilde merdane ile açın.
3.  Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı muffin kalıplarına yerleştirin.
4. Parmağınızla kenarlara doğru bastırın.Sert bir cisimle tabanına bastırın. Üzerine çatalla delikler açın.
5. Son olarak küçük parçalar halinde yağlı kağıt serip 4-5 adet bakliyat dökün kabarmasını engelleyecektir.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
7. Rengi hafif dönünce fırından alın ve soğumaya bırakın.
8. Tartoletler soğuyunca üzerine kremadan koyun.
9. Kremanın üzerine ikiye ayırdığınız çileklerden bir parça koyun.
10. Çileklerin üzerine dilerseniz jöle koyabilirsiniz.(Tarifi altta var jöle kullanacaksanız mutlaka jölenin soğumasını bekleyin)
11. Pastacını kreması için: Tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeleri tel çırpıcı ile çırpın ve ocağa alıp karıştırarak kaynamaya bırakın.
12. Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağı ilave edip eriyene kadar karıştırmaya devam edin. 1-2 dakika sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.
13. Krema ılıdıktan sonra üzerine streç film örtüp kürdanla birkaç delik açın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
14. 1-2 saat sonra buzdolabından çıkarıp içerisine sıvı krema ya da toz krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın.(Üzerine çilek, kivi, incir, istediğiniz meyve eklenir)
15. Jölesi için: Bir cezvede tüm jöle malzemeleri fokurdayana kadar pişirilir.Jöle soğuyunca meyvelerin üzerini kaplayacak şekilde üzerine dökülür.🍓🍓🍓