Tartolet

Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 150 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağından yarım parmak eksik toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı un

Kreması için;

• 500 ml süt
• Yarım su bardağından az fazla nişasta
• 1 Türk kahve fincanı dolusu toz şeker
• 1 paket vanilya
• 75 gr tereyağı veya margarin
• 1 poşet toz krem şanti

Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kreması için tenceremize süt, nişasta ve şekeri alıp koyulaşana kadar pişirelim ocaktan alalım. Üzerine sıcakken tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle bir kaç dakika yağ eriyip muhallebiyle bütünleşinceye kadar çırpalım. En son toz krem şantiyi de ekleyip tekrar çırpalım ve soğumaya bırakalım. Diğer yandan hamur malzemelerimizi bir kaba alıp ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru iki parçaya bölüp ilk parçayı tezgaha alalım.
2. Altına üstüne hafif un serpip çok kalın olmayacak şekilde hamuru açalım.
3. Tartolet kalıplarımızdan daha büyük boyda olan yuvarlak bir nesneyle hamurumuzdan yuvarlaklar keselim. Kestiğimiz parçaları tartolet kalıplarımıza yerleştirip, fazlalıklarını alalım. Dibine çatalla delikler açalım.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında tartoletler çok fazla kızarmadan pişirelim. Pişen tartoletlerimiz fırından alıp soğumaya bırakalım sonra soğumuş olan kremamızdan dolduralım ve buzdolabına kaldırıp 1 gece dinlendirelim. Vaktiniz yoksa bir kaç saatte dinlendire bilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine arzu ettiğimiz meyveleri koyabilirsiniz. Afiyet olsun. 🥰💐💙.