Tartolet

Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta sarısı
• 140 gram un(1, 5 su bardağı)
• 70 gram tereyağ(oda sıcaklığında)
• 70 gram toz şeker

Pastacı kreması için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı tozşeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı margarin yada tereyağ
• Yarım paket vanilya
• 50 ml. krema

Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeyi derin bir kap içinde iyice yoğuruyoruz .
2. Kulak memesinden sert bir hamur elde ediyoruz yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Krema için bir tencerede vanilya , tereyağ, krema hariç bütün malzemeyi karıştırarak pişiriyoruz .
4. Göz göz olunca tereyağ ve vanilya  ilave edip soğuması için bir kenara bırakıyoruz
5. Soğuduktan sonra kremayı ilave edip mikserle 3-4 dk çırpıyoruz sıkma torbasına alıyoruz.
6. Bu arada dinlenen hamurumuzdan yeşil erik büyüklüğünde toplar yapıp merdaneyle açıyoruz.
7. Yağlanan kalıplarımıza yerleştiriyoruz kabarmaması için çatalla deliyoruz 180 derece fırında 7-8 dk pişiriyoruz. (yağlı bir hamur olduğu için çabuk pişiyor ).
8. Soğuyan tartolet kalıplarının içine kremamızı sıkıp dilediğimiz meyveyle süslüyoruz.

Afiyet olsun 🌺.