Tartolet

Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

• 175 gram tereyağı veya margarin (oda ısısında)
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un (kontrollü koyun)

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet krem şanti
• 2 damla limon aroması (olmasada olur)
• 1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

• Toz fıstık, çilek, kivi,limon dilimi

Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için gerekli bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım, ununu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur yapalım.
2. Hamurları ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım tam tamına 12 eşit parçaya bölelim.
3. 12 adet tartolet kalıbı kullandım.
4. Kalıpları tek tek tereyağı ile yağlayalım, sonra ayrılan parçaları kalıplara tek tek yerleştirerek sırayla elimizle kenar kısımlarına bastırıp kalıbın içine yayalım.
5. En son çatalla taban kısmına delikler açalım ki fırında pişince çok kabarmasın,.
6. Kalıpları fırının ızgarasının üstüne sırayla yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 170 derecelik alt- üst fansız fırına üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
7. Krema için; bir tencede tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeyi karıştıralım orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
8. Daha sonra tereyağı ve vanilya atıp karıştıralım ve ocaktan alıp soğumasını bekleyelim.
9. Ben kremayı 1 gece önceden yapıp buzdolabında beklettim.
10. Daha sonra 2 damla limon aroması ile limon kabuğu rendesi ve 1 poşet krem şantisini de ekleyip mikserle çırpalım.
11. Sıkma torbasının ucuna istediğimiz duy ucunu takıp, kremayı sıkalım.
12. İstediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun.