Tartolet Tarifi

Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN :

• 250 gram un
• 60 gram pudra şekeri
• 125 gram tereyağ
• 1 yumurta
• Yarım paket vanilya
• Bir fiske tuz

KREMASI İÇİN :

• 500 gram süt
• 125 gram şeker
• 60 gram un
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN :

• Çilek
• Muz
• Çikolata

Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için, un ve pudra şekerini çok az tuz ile yoğurun. Yağ ekleyip homojen olana kadar yoğuruyoruz. Daha sonra yumurtaları ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuzu streç filme sarıp yarım saat dinlendiriyoruz. Hamuru yağladığımız tart kalıplarına seriyoruz. Ve üzerini çatalla deliyoruz. Çatalı her yerine batırın ki kabarmasın. İncecik olacak hamur. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Bu arada kremamızı hazırlayalım. Un şeker vanilyayı koyup karıştırıyoruz. Sütü ilave edip ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlamadan yumurta sarılarını ekleyip iyice çırpıyoruz. Yoğunlaşıp kaynadıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. (sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin üstü kabuklaşmasın). Fırından çıkan Hamurlarımız soğuyunca kremayı kaşıkla tartların içine paylaştırıyoruz. Üzerini çilek muz vb meyvelerle ve erimiş çikolatayla süslüyoruz.

Afiyet olsun :)