Taş Gibi Bebek Yoğurdu

Taş Gibi Bebek Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre günlük pastorize cam şişe süt
• 2-3 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam şeker

Taş Gibi Bebek Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 litre cam şişede satılan pastorize günlük sütü tencereye alıp bir taşım kaynatıyoruz .
2. Açık sütle de olur fakat bebeklerin sindirim sitemi biz büyükler kadar güçlü olmadığı için market sütleri daha sağlıklı diye düşünüyorum.
3. Kaynattığımız sütü altına bir softa veya battaniye açarak bir gün boyunca kıpırdatmayacağımız bir köşeye serip ister cam kavanozlara ister her evde olan cam borcam tencereye pay ediyoruz .
4. İsterseniz kendi tenceresinde de kalabilir ama cam kavanoz ve borcamda daha iyi sonuç aldım.
5. Ben parmağımızı sütün içinde 10 saniye tutacak sıcaklığa geldiğinde mayalık yoğurdunuzun üzerine ılık sütten bir kaç kaşık ekleyip birer tutam tuz ve şekerde ilave edip çırpıyoruz.
6. Çatalla kek hamuru kıvamında olması gerekli ılıyan sütlerimizin üzerine pay edip bire kere karıştırıp üzerlerine kağıt havlu veya mendil örtüp kapağını kapatmadan altına serdiğiniz örtüylede iyice sarıp bir gece hiç kıpırdatmadan bekletiyoruz.
7. En az 8-10 saat yani ertesi gün fazla sallamadan üzerleri kağıt havluyla örtülü şekilde kapaklarını kapatıp dolapta birgün bekletiyoruz .
8. Ağzını mayalanırken kapatmama sebebi sulanmaması için kapakları kağıt havlunun üzerinden kapatmamızın sebebi dolapta kapakta oluşacak su damlacıkları yoğurtla temas etmemesi ve sulandırmaması için.

Bebeklerinize afiyetle yedirebilirsiniz ben küçük kavanozlara porsiyonluk yapıyorum ki taze kalsın ve son olarak yoğurdu kaseye alırken metal değil herzaman tahta kaşık kullanıyoruz buda sulanmasını ve kıvamının bozulmasını önlüyor.