Taş Kadayıf (Adana Usulü)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 6-8 Kişilik
  • 50dk Hazırlık, 30dk Pişirme

İnanın dışarda yediğimiz taş kadayıfın birebir aynısı, hemen tüketildiğinde oldukça sert, bekledikçe diğer kızartılarak yapılan tatlılar gibi yumuşasada lezzeti mükemmel bir tarif, bu tarifi oluşturana kadar epey tarif denedim adanada yaşamış biri olarak aradığım lezzeti hiçbir tarifte bulamadım deneme yanılmayla tarifimi ortaya çıkardım inşallah sizlerde beğenirsiniz 🌼diğer yörelerimizde de mutlaka vardır ben adana'da daha önce yaşadığım için özellikle arabayı vurguladım😉bu ölçülerde 13 büyük taş kadayıf elde ettim siz isterseniz daha küçük te yapabilirsiniz

İnanın dışarda yediğimiz taş kadayıfın birebir aynısı, hemen tüketildiğinde oldukça sert, bekledikçe diğer kızartılarak yapılan tatlılar gibi yumuşasada lezzeti mükemmel bir tarif, bu tarifi oluşturana kadar epey tarif denedim adanada yaşamış biri olarak aradığım lezzeti hiçbir tarifte bulamadım deneme yanılmayla tarifimi ortaya çıkardım inşallah sizlerde beğenirsiniz 🌼diğer yörelerimizde de mutlaka vardır ben adana'da daha önce yaşadığım için özellikle arabayı vurguladım😉bu ölçülerde 13 büyük taş kadayıf elde ettim siz isterseniz daha küçük te yapabilirsiniz

Taş Kadayıf (Adana Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı silme tuz
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı un
  • İçine
  • 1 kase iri kıyılmış ceviz

Şerbeti İçin

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limon (Benim limonum küçük boydu)

Kızartmak için

  • Sıvı yağ

Taş Kadayıf (Adana Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım, şeker ve suyu karıştırıp kaynatalım, kaynamaya başlayınca limonu sıkıp 15 dakika kaynatalım.
  2. Yoğun kıvamda bir şerbet olacak şerbetimizin buz gibi soğuk olması gerek bu yüzden tatlıya başlamadan birkaç saat önce hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz.
  3. Hamuru için sıvı malzemelere maya ve şeker tuz ekleyip iyice çırpın daha sonra irmiği ve unu ekleyip çırpmaya devam edin bu şekilde 40 dakika mayalandırın.
  4. Tabanı yapışmaz bir tavayı ısıtıp tavayı yağlamadan, küçük bir kepçe yada hamur dağıtıcı ile tavanın ortasına döküp göz göz olana kadar pişirin tek bir yönü pişecek, hemen pişince tavadan alıp ortasına cevizi koyup kenarlarını sıkıca kapatın, bütün hamuru bu şekilde yapıyoruz.
  5. Hamur bekledikçe yoğunlaşabilir bu aşamada sonlara doğru çok az su ekleyip karıştırın.
  6. Hamuru isterseniz bu şekilde hem pişir hem doldur gelirse hepsini pişirip temiz bir bez üzerine alıp üzerini bir poşetlede kapatabilirsiniz bitincede cevizle doldurup hazırlayabilirsiniz. Ben tek tek yapıp seri bir şekilde tüm işlemleri aynı anda yaptım tercih sizlerin.
  7. Hazırladığımız kadayıfı bol kızgın yağda güzelce kızartalım, ben küçük bir tencere kullandım, yağın kızgın olması önemli, ikişerli olarak kızarttım kızarır kızarmaz soğuk şerbete attım.
  8. 30 saniye kadar şerbete bekletip servis tabağına aldım. İnanın çok kolay bir tarif yanlızca seri olmanız gerek. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
  9. En önemli püf noktası şerbetin buz gibi olması kızaran tatlıları attıkça haliyle şerbet ısına bilir şerbeti koyduğunuz kaseyi soğuk su konulmuş başka bir kasenin içine oturtabilirsiniz.

Taş Kadayıf (Adana Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Taş Kadayıf (Adana Usulü) 07.12.2020 12:36 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.12.2020 12:36 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (27)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Osmanlı Usulü Zerde Tarifi

Osmanlı Usulü Zerde

8-10 kişilik, 45dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Anne Usulü Su Muhallebisi Tarifi

Anne Usulü Su Muhallebisi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sarma Kadayıf Tatlısı Tarifi

Sarma Kadayıf Tatlısı

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme
Cizre Usulü Meşhur Zerde Tarifi

Cizre Usulü Meşhur Zerde

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Cevizli Kadayıf Tarifi

Cevizli Kadayıf

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Elazığ Üsülü Kolay Taş Ekmeği Tarifi

Elazığ Üsülü Kolay Taş Ekmeği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Taş Ekmeği (Elazığ Usulü) Tarifi

Taş Ekmeği (Elazığ Usulü)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte) Tarifi

Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Elmalı Kremalı Pasta (Apfel Sahne Torte) Tarifi

Elmalı Kremalı Pasta (Apfel Sahne Torte)

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Soya Soslu Ballı Kanat Tarifi

Soya Soslu Ballı Kanat

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Gulaş Tarifi (Püre Yatağında)

Gulaş Tarifi (Püre Yatağında)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Peynirli Kabak Mezesi (Videolu) Tarifi

Peynirli Kabak Mezesi (Videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Zeytinli Yeşil Soğanlı Krep Tarifi

Zeytinli Yeşil Soğanlı Krep

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Eşkina Balığı Taşı Faydaları: Böbrek Taşına Çözüm Tarifi
Eşkina Balığı Taşı Faydaları: Böbrek Taşına Çözüm

Eşkina Balığı Taşı Faydaları ve Kullanımı Balıkların sağlığa olan faydası saymakla bitmez. Hayata can veren,…

Oltu Taşı Nasıl Anlaşılır? Tarifi
Oltu Taşı Nasıl Anlaşılır?

Oltu Taşı Hakkında Her Şey Siyah inci ve siyah amber olarak da bilinen ve rezervleri…

Süt Taşırmaz Taşı Nedir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Süt Taşırmaz Taşı Nedir? Nasıl Kullanılır?

Süt Taşı: Kaynayan Sütünüz Ocakta Güvende! Taze inek sütünü alıp evde kaynattıktan sonra çeşitli şekilde…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Evde Diş Taşı Temizliği: 5 Doğal Çözüm Tarifi
Evde Diş Taşı Temizliği: 5 Doğal Çözüm

Evde Diş Taşı Nasıl Temizlenir? Diş bakımı, dikkat edilmesi gereken; fakat çoğu zaman ertelenen bir…

Doğal Taşlar Nasıl Arındırılır, Temizlenir? 6 Yöntem Tarifi
Doğal Taşlar Nasıl Arındırılır, Temizlenir? 6 Yöntem

Doğal Taşlar Enerji Yükünden Nasıl Temizlenir? Doğal taşlar, milyonlarca yıllık süreç sonucu meydana gelmektedir. Antik…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini, bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için ciddi…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Tarifler Geri
Videolar Geri