Tas Kapama - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Tas Kapama Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo dana kuşbaşı (4 kişi için yeterli bir miktar ama 6-8 kişi için 750 gram daha iyi olur)
2 orta boy domates
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber, karabiber, tuz
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tereyağı

Tas Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yöresel bir lezzet olan kapama için

Öncelikle et harcımızı hazırlamalıyız.Kuşbaşı etleri küp küp doğranmış soğan, domates rendesi, salçalar, baharatlar ve sıvıyağı da ekleyerek harmanlıyoruz ve küçük bir kaba koyuyoruz. Bu kap ısıya dayanıklı çukur bir kap olmalı.
Sonra bu kabı resimlerde de görüldüğü gibi büyük bir tencerenin ortasına yerleştiriyoruz
Çelik tencere olursa daha iyi olur (içindekilerin dökülmemesi için tencereyi ters çevirip kabı ortasına gelecek şekilde yerleştirip ters çeviriyoruz).
Çanağın üzerine bir ağırlık koyarak tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Arasıra çanağı tencerenin içinde sağa sola kaydırarak dibini tutmasını engelliyoruz.50 dakika-1 saat kadar sürede et pişiyor ama tam piştiğini anlamak için çanağın altına çatal sokup bir et çıkararak kontrol edebilirsiniz.
Et pişince önceden suda beklettiğimiz pirinçlerimizi kenarlara döküyoruz.
Üzerinde biraz sıvı yağ gezdirip tereyağ da ekleyerek 2 bardak sıcak su döküyoruz.
Etin kendi suyu da olduğu için yeterli gelecektir ama yetmezse ilave su ekleyebilirsiniz. Pirinçte pişince yemeğimizin altını kapatabiliriz. Afiyet olsun😋

Tas Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

kubra tasdemir @kubratdm

Şikayet Et

pilav dipdiri kalmis ama cok belli
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- yasemin@akarca @yamistin
  
  Şikayet Et
  
  dipdiri derken anlayamadım? aksine bu yemekte pilav ekstra yumuşak olur
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Haso-chan @haso-chan
  
  Şikayet Et
  
  bana da aksine pilav tane tane olmuş gibi geldi. Ellerinize sağlık Yasemin Hanım,en kısa zamanda deneyeceğim.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - yasemin@akarca @yamistin
    
    Şikayet Et
    
    afiyet olsun eminim çok beğeneceksiniz.🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Havva 'nın Ev Mutfağı @havvanur2000

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 😊😇👌👏👍🌹
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- yasemin@akarca @yamistin
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
kubra tasdemir @kubratdm

Şikayet Et

pilav dipdiri kalmis ama cok belli
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- yasemin@akarca @yamistin
  
  Şikayet Et
  
  dipdiri derken anlayamadım? aksine bu yemekte pilav ekstra yumuşak olur
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Haso-chan @haso-chan
  
  Şikayet Et
  
  bana da aksine pilav tane tane olmuş gibi geldi. Ellerinize sağlık Yasemin Hanım,en kısa zamanda deneyeceğim.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - yasemin@akarca @yamistin
    
    Şikayet Et
    
    afiyet olsun eminim çok beğeneceksiniz.🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce