Tatar Mantısı (Tabak Börek) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Aslında Tatar Börek deriz Eskişehir ‘de biz bu mantı çeşidine.

3 ayrı şekilde de yapılır o yüzden her şekilden yaptım size de göstermek için fotolara verdiğim şekilleri de ekledim.

Büyük bir borcam da masaya konulur ve onun içinden servis tabakalarına alınır mutlaka.

Önce göz doysun diye herhalde ☺️.

Tatar Mantısı (Tabak Börek) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar su (ılık)

Harcı için;

250 gram kıyma
1 soğan rendesi
Karabiber, tuz

Yoğurt sosu için;

1 büyük kase yoğurt
4 diş dövülmüş sarımsak
5 kaşık tereyağı(kızgın)

Tatar Mantısı (Tabak Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç malzemesi için tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Yumurtayı kıralım içine unumuzu eleyelim ve elimizin üstünden azar azar suyumuzu ekleyip yoğuralım.
Çokta yumuşak olmayan hafif sert bir hamur yoğuruyoruz.
En az 1 saat dinlendiriyoruz. Ben erken yoğurup fazlaca dinlendiriyorum.Açılırken çok rahat ve yumuşak oluyor.
Tarife göre 2 beze çıkıyor ve tam 4 kişi için ideal geliyor.
Hamurumuzu hafif unlayarak açalım.
İster açılan yufkayı dörde katlayıp çay bardağı ile kesip parçalara ayırın.
Ortasına kıyma koyup ikiye katlayın ve yarım ay şekli verin.
İsterseniz kare kare kesip üçgenler yapın, isterseniz üçgenlerin geniş kenarlarını aşağıya büküp yapıştırın. Yada klasik mantı şekli verin.
Bunlar tamamen sizin göz zevkinize bağlı.
Tabak börek yarım ay şeklinde olur ve bizim de favorimiz yarım aydır.
Ama bazen değişiklik olsun diye farklı şekiller veririz.
Tuz eklediğimiz kaynayan suya hepsini atıp yaklaşık 9-10 dakika pişiriyoruz tabi burda ince açmanız kalın açmanız önemli.
Kevgir yardımıyla süzüp büyük bir kaseye alalım tüm mantı tariflerinin aksine önce kızdırdığımız tereyağını dökelim sonra sarımsaklı yoğurdu ekleyelim. Tadındaki farkı denediğinizde anlayacaksınız.

Afiyet olsun 🤗.

Tatar Mantısı (Tabak Börek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.