Tatar Tatlısı ” Çek Çek” Yapımı

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tatar Tatlısı ” Çek Çek” Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

500 gram un
3 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı süt
2 yemek yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kızartmak için :

600 ml sıvı yağ

Şerbet için:

1 su bardağı bal
1 su bardağı şeker

İçi için:

İri doğranmış ceviz yada fındık

Tatar Tatlısı ” Çek Çek” Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurtaları ayrı bir kapta şeker ve tuzu ilave ederek çırpalım.
Unun ortasından çukur açalım yumurtayı, yağı ve sütü dökelim ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım (sert olmamasına dikkat edelim).
Hazır hamuru bir naylon poşete koyalım ve bir saat dinlendirelim.
Dinlendikten sonra hamuru iki ve ya üç parçaya bölelim ve yumak şekli verelim bir 5-10 dk daha bekletelim ki kolay açılsın.
Yaptığımız yumakları merdane ile 4-5 mm kalınlığında açalım.
Açtığımız hamuru 5 mm genişliğinde şeritlere keselim. Şeritleri iyice unlayalım ve yine 5 mm genişliğinde minik karelere doğrayalım. Arzu eden erişte şeklinde de doğrayabilir.
Şimdi kızartma aşamasına geçelim. Yağı derin fazla büyük olmayan bir tencereye dökelim ve ocağa alalım.
Yüksek ateşte kızgınlaştıralım. Şimdi çok önemli bir nokta: Hamurları yağın içine bırakmadan önce elekle üzerinden fazla unu alalım, unlu hamuru yağa bırakırsanız yağ köpüklenir ve taşar.
Hamurları arada karıştırarak pembeleşene kadar kızartalım ve geniş bir tepsiye alalım. Gelelim şerbet yapımına.
Bir tencereye balı dökelim ve çok kısık ateşte eritelim ve şekeri ilave edelim. Kaynadıktan sonra 5 en fazla 7 dakika daha kaynatalım.
Cevizleri kızarttığımız hamurlara ekleyelim ve sıcak şerbeti kaşıkla eşit bir şekilde üzerine dökelim.
Karıştıralım ve ıslak ellerle bir geniş tabağa alalım ve bastırarak şekil verelim. Çay saatleri için nefis bir tatlıyla afiyet olsun.

Tatar Tatlısı ” Çek Çek” Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

tubanin mutfagi @lubbetulaynnnn

Şikayet Et

Çok degişik güzel ellerinize saglık deneyecegim inşaallah 🌹
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  tadı da bir o kadar güzeldir😉 kesinlikle denemelisiniz. Dernerseniz ve resim atarsanız sevinirim.😘
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
azataydemirr @azataydemirr

Şikayet Et

güzel ☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Müge Özbalkan @Muge_Ozbalkan

Şikayet Et

Tarifini her yerde arıyordum.Teşekkür ederim paylaştığınız için.Hemen bugün yapacağım.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Khayal Abbaszadeh @Khayal_Abbaszadeh

Şikayet Et

Bunun dadına bir nişan merasiminde baxmışdım. Çox zerif dadı var. Resepti götürüb mütleq hazırlayacağam.Size çox minnetdaram!
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Leyla @Leyla_Basak

Şikayet Et

Ben bu tatlıya bayılırım çok güzel ayyyyy ben bunu yarın yaparım özledim tadını özledim memleketimiTeşekkür ederim tarifi paylaştığınız için
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Marşide @Marsidea

Şikayet Et

bende tatarım ama hiç bu tarifi görmedim…( bizim yemeklerimizi prk bilmediğim için) aslinda ruslarda hazir paketlerde tatli misir gibi birsey vardi.ona mi benziyor acaba? onun delesiydim ben…. tatar tarifleri koydugunuz için teşekkurler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
EMİNEmirhan @eminemirhan

Şikayet Et

yumak gibi sarmaktan kastınız nedir acaba nasıl oluyor yani , elinize sağlık bu arada çok sevimli görūnūyor :-)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  Emine hanim yumak yerine beze yazmam gerekiyordu ama o an bir turlu o kelimeyi hatirlayamadim :) teşekkür ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Muhammet-Esra @Muhammet-Esra_Arican

Şikayet Et

Tajikistan li bi arkadas yapmisti Ben kacirmistim malesef ama yiyenler begenmisler :) bi Ara denicem bende insallah
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  Deneyin, beğenirsiniz inşallah
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Leyla @Leyla_Yildirim7

Şikayet Et

sert olmuyomu yağda kizarinca
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Elena Öz @nat
  
  Şikayet Et
  
  Çok güzel bu tatlı,benim yengem tatar ve sık sık yapardı bu tatlıyı,Süper!!!
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  Hayir Leyla hanim kıtır ama çok sert olmuyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Pınar Kaya @Pinar_Kaya2

Şikayet Et

minik hamurları mısır sandım resmi ilk gördüğümde :))) ellerinize sağlık çok farklı bir tarif daha önce hiç görmemiştim :) eminim tadıda çok güzeldir :) sizlere afiyet şeker olsun :) sevgiler :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Pınar hanım.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce