Tavada Börek Tarifi

Tavada Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yaprak hazır yufka

Sos için;

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı maden suyu
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

İç malzemesi:

• 150 gram beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz
• Karabiber

Tavada Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yufkaları parça parça edip yumurta, süt, maden suyu, zeytinyağı karışıma batırın. Bir yemek kaşığı zeytinyağı tavaya koyup kızdırın kısık ateşte. Parça yufkaları karışımın içinden tavaya döşeyin (ben küçük ve teflon tavada yaptım). Yaklaşık 1, 5 yufkayı tavaya döşedikten sonra peynir malzemesini ekleyin. Kenarlarında bulunan yufka parçalarını üstüne örtüp diğer 1, 5 yufkayı aynı işlemle üstüne koyun. Kısık ateşte yavaşça kızartmaya başlayın. Altı kızardıktan sonra ya bir büyük düz tabak veya tencere kapağı ile çevirin üstünü altına çevirin. Kızarana çıtır çıtır olanadek bekledikten sonra servis tabağına alıp afiyetle tadına bakabilirsiniz :)