- 10-12 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/tavada-lahmacun-9754095/
Tavada Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
İç malzeme
- 600 gram kıyma
- 4 tane büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 5-6 tane kapya biber
- 6 tane köy biberi
- 3 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1-2 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Az karabiber
Hamuru için
- 9 bardak un
- 3 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
Elinize sağlık Hilal h. afiyetle yiyin.Fotoğraf için de teşekkürler 😊
Bende tavada yapıyorum 2 yıldır ben açıkta koymamak rağmen kurumuyor tam tersine yumuşuyo soğudukca un şu tuz başka bisey kulanmam ama ben icine margarin ekliyorum çeyrek paket ondanda olabilir mi bilememdim bide ben genelde orta ateşte 5 dakika içinde pisiriyorum tadı efsane deneyin kesinlikle korkmayın ben ilk yaptığım zamanlar çok endişelenmistim ama şimdi 2 hafta bir evimde mutlaka pişer 20 25 tane ve 3 kişiyiz hemen o akşam biter
tavayı hamuru koymadan önce yağlıyor musunuz
hayır yaglamiyorum tavayı ısıtıyorum ısınan tavaya orta ateşte kapağı kapalı 3 dk sonra açık bi şekilde 1 2 dk daha pisiriyorum bu kadar ben az margarin ic harcına katıyorum
büyük ihtimalle ic harcına margarin katigim için sonrada yumusuyor
Ha ic harc olarak 4 sogan 1 bardak konserve domates salça tuz karabiber ortalama 300 gr kiyma salça sarımsak 100 gr margarin kullanıyorum
cok sert oldu tarife de uydum ama hamur basarız 👎
Bu ölçüyü lavaş yaparkende kullanıyorum. Yani İlk defa yapmıyorum. Sert olması un kalitesinden kaynaklanabilir.Biraz daha su eklenebilir bu tarz durumlarda
hamur mu sert olmus diyorsunuz yani biraz daha cıvık bir hamur mu acaba. ellerinize saglik sizin ki guzel gorunuyo. benimde tadı falan efsane guzel oldu ama cok sert oldu kıtır kıtır oldu 😔😔yemekte zorlandık 😁
Cıvık bir hamur olmayacak yani nasıl desem poğaça hamuru gibi yumusak da olmayacak, sonuçta maya yok içinde.O yüzden 3 saat kadar dinlendiriyoruz ki rahat açılsın.
benim ki de dinlendi hatta cok guzel açıldı sagolun tesekkurler
Siz sert oldu diyince, ben hamurun sert olup acamadığınızı algıladım .OK.. O zaman hamurla ilgili sıkıntı yok.Siz pistikten sonra ki aşamadan bahsettiniz…
Sıcakken çıtır oluyor ama yenmeyecek gibide değil. Biz o halini seviyoruz.Pistikce üst üste koyup fırının içinde muhafaza ettiğim için yumuşadı hatta.
Yiyeceğimiz zaman tekrar tavada ısıttım
anladım teşekkürler bilginize
ellerinize sağlık tavada yumuşak sarılan lahmacun mu acaba
Teşekkür ederim…
Sıcakken çıtır çıtır oluyor. Pisirdikce üst üste koyup fırının içine koydum kurumasın diye o zaman da yumusuyor