Tavada Lahmacun (Bu Lahmacunu Yemeden Lahmacun Yedim Demeyin)

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Tavada Lahmacun (Bu Lahmacunu Yemeden Lahmacun Yedim Demeyin) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

1 kilogram un
1 çorba kaşığı tuz
Alabildiği kadar ılık su

İç harç için

1 kilogram yağlı dana kıyma
4 adet büyük boy soğan
5 adet iri kapya biber
4 adet büyük boy domates
1 baş sarımsak
1 bağ maydanoz
1 su su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 buçuk çorba kaşığı tuz isteyen azaltabilir
3 çorba kaşığı urfa isotu (Çok acı ise azaltabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kara biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı tatlı biber salçası

Tavada Lahmacun (Bu Lahmacunu Yemeden Lahmacun Yedim Demeyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur malzemelerini karıştırıp çok yumuşak olmayan bi hamur hazırlayıp dinlenmeye kaldırın.
İç harç için soğanları robotta kıyıp bir süzgece alın.
Üzerinden bir miktar su gezdirip acı suyunu akıtın (bunu mutlaka yapın yoksa harcınızın tadı bozulur) soğanlar bir kenarda süzülürken domates kapya biber sarımsak ve maydanozu robotta kıyıp derin bir tepsiye alın.
Daha sonra kıyma baharatlar yağ salça ve suyu süzülen soğanları kıydığınız sebzelerle birleştirip harcınızı hazırlayıp dolaba kaldırın.
Harcı bir kaç saat bekletin ki baharatlarla birlikte biraz pişsin.
Hamurdan fazla büyük olmayacak şekilde parçalar koparıp bezeleri hazırlayın. Aslında beze büyüklüğünü tavanızın büyüklüğüne göre ayarlamanız daha doğru olur benim tavam epeyce büyük olduğu için bezelerim mandalina kadar vardı. Tabi küçük boy mandalina 😉
Hamurları tavanızın boyutuna göre açtıktan sonra iç harçtan 1 veya 1 buçuk çorba kaşığı alıp hamura yayıyoruz.
Hazırladığınız lahmacunu önceden ısıttığınız tavaya atıp kapağını kapatın.
Ocağınızın ısısına göre 2 dakika kadar bekletip ikiye katlayın.
Ben pişen lahmacunları altları terlemesin diye fırın ızgarasısının üstüne temiz bir sofra serip onun üzerine koyup üstünü örtüyorum ki hepsi pişene kadar soğumasın. Gerçi pişirme kısmını ben yapmıyorum 🤗 sizde benim gibi bu konuda eşinizden yardım alabilirsiniz zira tek kişi için oldukça zor oluyor 😊.
Gelelim servis aşamasına. Ben yanına ince kıyılmış kıvırcık yine ince kıyılıp sumakla karıştırılmış soğan bol limonlu havuç rendesi ve ince dilimlenmiş domates koyuyorum ve tabi ayran siz istediğiniz sebze ve içeceklerlerle servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Not. Garanti lezzet için ilk pişirdiğiniz lahmacunu yiyin lezzetinde eksik varsa eklersiniz sağlıcakla kalın❤.

Tavada Lahmacun (Bu Lahmacunu Yemeden Lahmacun Yedim Demeyin) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.