Tavada Mandalinalı Karamelize Kek

Tavada Mandalinalı Karamelize Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 mandalina
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı margarin

Kek için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Varsa 1 çay bardağı ceviz yada fındık
• 2 çay bardağı kadar un (kontrollü)

Tavada Mandalinalı Karamelize Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kekimizi hazırlayalım.
2. Yumurtalar ve şekeri köpük köpük olana kadar ister el çırpıcısı ister mikserle çırpalım.
3. Un hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
4. Unu azar azar kek hamuru kıvamına gelinceye kadar kontrollü olarak ekleyelim.
5. Mandalinaları soyup ortadan ikiye keselim.
6. Kapaklı yapışmaz bir tava yada tencereye dört kaşık toz şeker koyalım.
7. Eriyen şekere margarini ekleyelim.
8. Mandalinanın sulu yüzeyi alta gelecek şekilde yerleştirelim.
9. Üzerine kek harcını dökelim.
10. Tavanın kapağını kapatalım.
11. Çok kısık ateşte pişirelim (ocak harlı olursa karamelden dolayı yanabilir).
12. Kabarmasını engellememek için ilk 20 dk ağzını hiç açmayalım.
13. Kekin kenarından altına bakarak kontrol edelim.
14. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca uygun bir tabağa yada tepsiye alt üst ederek çevirelim.

Not=kullandığım tava 26 cm.