Tavada Pizza Tarifi

Tavada Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım paket kadar kabartma tozu (tarifin orijinalinde 1 paketti ama fazla geleceğini düşünüp yarım koydum)
• Tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için ;

• 1 çay kaşığı kadar domates salçası
• Kekik
• Yeşil biber
• Siyah ve yeşil zeytin
• Domates
• Sucuk
• Salam
• Kaşar

Tavada Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yoğurt, sıvı yağ, tuzu karıştırıyoruz .Ardından azar azar un ekliyoruz. Ben kabartma tozunu hep unun üzerine ekleyerek kullanıyorum. Diğer türlü acı yapar gibi geliyor bana. Hamurumuz çok çabuk kıvam alıyor .Lütfen unu çok yavaş ekleyelim. Zaten yumuşak bir hamur istiyoruz. Bunu Tereyağ veya Margarinle yağladığımız tavamıza elimizle yaydıralım. İnce bir hamur olacak. Bu noktada tavamızın tabanı çok ince tabanlı olmazsa çok daha iyi sonuç alırız. Çünkü üst malzemeler pişene dek pizzanın altının yanmaması için kalın tabanlı bir tava önemli.
Tavaya yaydığımız hamurumuzun üzerine hafif sulandırdığımız domates salçasını sürüyoruz. Su gibi bir sos olmayacak aman dikkat. Üzerine de hafif kekik serpiştirdik hamurumuz bu kadar.
Üstü içinse tamamen evdeki malzemelere bağlı aslında. Ben yazdıklarımı kullandım ama mısırdan ton balığına malzemeler çeşitlendirilebilir. Rendelediğimiz kaşar peynirinin yarısını hamurun üzerine yarısını tüm malzemelerin üzerine koyarsanız malzemelerin hamura yapışmasını da sağlamış oluruz.
En son aşamada kapağı kapalı bir halde, ocağın en büyük gözünde kısık ateşte ben yaklaşık 25 dk kadar pişirdim. Siz de kontrol ederek pişirin. Hem pratik hem lezzetli pizzanız hazır. Afiyet olsun😊
Tarifin aslı için Gülsüm Annadinç Uçar’a da teşekkürler.