Tavuk Büryan (Mişoriz) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Merhabalar🌝sizlere arnavut mutfağının en güzel lezzetlerinden biri olan tavuk büryan yani mişoriz tarifi veriyorum. Arnavutça’da mish (et) oriz (pirinç) kelimelerinin birleşiminden adını alır. Kısaca etli pilav tavuklu tepsi pilavı anlamına gelen bu güzel lezzet bayram yemeklerinin vazgeçilmezidir. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun, sevgiler🌹🌹.

Tavuk Büryan (Mişoriz) Tarifi İçin Malzemeler

Tavukları haşlamak için;

6 adet tavuk baget
1 litre su

Pilavı için;

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı tavuk suyu
1 adet soğan
3 adet domates
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerini süslemek için;

Maydonoz yaprakları

Tavuk Büryan (Mişoriz) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tavuk bagetlerimizi temizce yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
Üzerine 1 litre su koyup yaklaşık yarım saat kısık ateşte haşlıyoruz.
Haşlanmış tavuk bagetleri bir kenara koyuyoruz. 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu pilav için ayırıyoruz.
Bu esnada 2 su bardağı pirinci sıcak su ve tuz dolu bir kasede bekletiyoruz.
Ardından nişastası çıkana kadar yıkayıp suyunu süzüyoruz. Bir diğer yanda 1 adet soğanı minik minik doğruyoruz. 3 adet domatesi rendeliyoruz.
Uygun bir tavaya tereyağı koyup eritiyoruz ve üzerine soğanı koyup kavuruyoruz.
Domatesi ve pirinci de ekleyip 4-5 dakika daha karıştırıyoruz.
Tuz ve karabiberini de koyup ocaktan alıyoruz. Bu aşamadan sonra yuvarlak bir borcama pilavı yerleştiriyoruz.
3 su bardağı sıcak tavuk suyunu da pilavın üzerine gezdirip karıştırıyoruz. En üstüne de tavuk bagetlerimizi sıralıyoruz.
1 adet yağlı fırın kağıdını elimizle ıslatıp sıkıyoruz.
Buruşturduğumuz fırın kağıdını tavukların üzerine kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 190° fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Pişen tavuk büryanımızın üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🍗🍗.

Tavuk Büryan (Mişoriz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.