Tavuk Ciğer Kızartma - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Tavuk Ciğer Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

1 tabak (paket) tavuk ciğeri (500-750gr arası)
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet irice küp küp doğranmış, kızartılmış patates
3-4 dal kıyılmış maydanoz1 adet yarım ay şeklinde doğranmış soğan ( bu ikili harmanlanacak)

Tavuk Ciğer Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Ben tüm ciğerleri yağ da kızartılmış sevenlerdenim siz de ciğerleri kızarmış seviyorsanız hem pratik hem lezzetli hem de hesaplı olan tavuk ciğeri kızartması yapmaya ne dersiniz ? ..hadi başlayalım…

Marketten aldığınız tavuk ciğerlerin yüreklerini ciğerlerden ayırın…ciğerin ve yüreklerin gereksiz zarlarını, yağlarını çıkartın ..
Ayırdığınız, zarlarını soyduğunuz yürekleri uzunlamasına 2 ye bölün ve yüreklerin içinde ki kara kanı çıkartıp atın …ayıkladığınız ciğerleri de 2 parçaya bölün…
Hepsini süzgece alın ve akan su altında hepsini güzelce yıkayın…şimdi yıkadığınız ciğerleri su dolu bir kapta 10-15 dakika kadar bekletin kanları çıksın …
Ciğerler su da beklerken siz yayvan bir tepside yada borcamda un, toz biber, kekik, kimyon, tuz ve karabiberi harmanlayın…güzel bir baharatlı un karışımı hazırlayın….
Patatesleri soyun, tuzlu su içine küp küp doğrayın ..
Süre sonunda ciğerleri süzgeç yardımı ile süzün… ciğerler süzgeçte süzülürken siz;
Genişçe bir teflon tavaya sıvı yağ ekleyin..yağ ısınırken patatesleri tuzlu sudan çıkartın kurulayın ve iyice kızmış yağda patatesleri kızartın…
Patatesleri kızarırken bir taraftan da süzülmüş ciğerleri ,yürekleri tek tek önlü arkalı baharatlı unlu karışıma bulayın..ciğerler önlü arkalı güzelce unlandı…
Kızaran patatesleri süzerek tavadan alın…patatesleri derince bir tabağa koyun ve patatesleri hafifçe tuzlayıp harmanlayın……
Patatesi kızarttığınız tavada ki kızgın yağa fazla unu silkelenmiş ciğerleri atın ve kızgın yağda ciğerleri önlü arkalı, alt üst ederek güzelce kızartın…ciğerleri kurutmadan ve yakmadan pişirmelisiniz…
Diğer ciğerler kızarırken siz daha önce kızarttığınız ciğerleri derince kapaklı bir tencereye alın..tüm ciğerler kızarınca tencereye damak tadınıza göre ekstra birazcık daha tuz, kekik ve toz biber hatta pul biber ekleyerek ciğerleri alt üst edin…hepsi kızarmış hazır halde ki ciğerleri de tabakta ki patateslerin üstüne yayın..en üste de kıyılmış maydanoz ile yarım ay şeklinde doğranmış karıştırılmış kuru soğanı ekleyin…tavada ki kızartma yağından 2-3 kaşık alıp tabağın en üstüne gezdirin…
Şimdi tabakta ki hazır olan ciğer tavanızı ister bu şekilde isterseniz de hepsini harmanlayarak sıcak sıcak servis yapın…

Ben hepsini harmanladım…

Yemeğe ekleyeceğiniz tuz ve baharatlar tamamen damak zevkinize size kalmış…isteyen maydanoza ek olarak dereotu da kullanabilir..ben eklemedim…tercih sizin…

Afiyetler olsun…

Tavuk Ciğer Kızartma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tavuk Ciğer Kızartması Yanına Ne Gider?

Arnavut ciğeri lezzetinde bu güzel yemeği ekleyeceğiniz menüye yoğurt çorbası ile başlangıç yapabilirsiniz.
Yemeğinizi dilerseniz ara sıcak dilerseniz ana yemek olarak ikram edebilirsiniz. Yanına domatesli bulgur pilavının çok yakışacağını özellikle belirtmek gerek.
Bu nefis yemeklerle Gavurdağı salata harika gider.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (24)

Yeni Gelen Yorumlar

HüsnaGül @nytuser_yahyasimsek_0879

Şikayet Et

tarifi akşam için yapacam inşallah,
ciğerleri kanları süzülsun diye suda bekletiyor muyuz?
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
ayfer kadal @ayferigo

Şikayet Et

Çok güzel oldu. Bayılarak yedik. Kesinlikle tavsiye ederim. 😋
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
sinemm @sinemm93

Şikayet Et

Gerçekten başarılı bir lezzet, tarif için teşekkürler.. ☺️
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
estelita @alizadenerminerdogan

Şikayet Et

Tarifinizi denedim cok guzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ddem Ddem @Ddem_Ddem

Şikayet Et

Çok fazla patlıyor üzerine kapak kapatmak gerek
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
HERANIN LEZZET DÜNYASI @heraninlezzetdunyasi1404

Şikayet Et

Bende akşama ciğerli bir tarif arıyordum şimdi denk geldi lezzetli görüküyor. Üstelik zor bir tarifte değil. Sanırım akşam deneyeceğim. Ellerinize Sağlık…. :)
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
Cansu Kaya Taşer @Cansu_KayaTaser

Şikayet Et

Ellerinize sağlık güzel görünüyor ancak ciğer yıkanmaz diye biliyorum yanlış mı biliyorum acaba?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Merve Kaya @necislezzetlerustasi
  
  Şikayet Et
  
  Bende yıkamadan yapıyorum kanlarını temizliyorum ama yıkamıyorum suda bekletmiyorum yalnız değilmişim
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Ayşe Hanım @minisannesi

Şikayet Et

Gerçekten çok lezzetli oldu. Ellerinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
MERYEM SEDA OKTAY @meryemsedabozkurt

Şikayet Et

hanımlar kızgın yağda fazla tutmadan hemen almak gerekiyor diyorlar.cigerleri yağdan tahminen kaç dk da almalıyım,bekledikce sertlesiyormus çünkü
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
sibel özcan @sibel0638

Şikayet Et

bu tarifi deneyene kadar ciğer sevmezdim çok sevdim çok tşklr
- Yanıtla
- 2
- 6 yıl önce
evrenkaplan @evrenkaplan

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel oldu. Yapmayanlara tavsiye ederim. Çok şey kaçırırlar…
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Dilek @Dilek_Ciralik

Şikayet Et

ellerinize saglık hiç begenmedik
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
merve b.kaya @mervebkts

Şikayet Et

Güzel oldu tarif normalde sert olurdu yumuşak oldu 😊
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
pınar cengizoğlu @Pinar_Cengizoglu

Şikayet Et

merhabalar net yazılmamış ama 1 su bardağı un mu kullanılacaktı
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- HERANIN LEZZET DÜNYASI @heraninlezzetdunyasi1404
  
  Şikayet Et
  
  Zannımca 1 su bardağı değil. 1 yemek kaşığı demek istemiş.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Hülya Duyar @Hulya_Duyar

Şikayet Et

Bende yaptım Harika oldu ewet biraz patlamalar oldu ama tadı şahaneydi bu arada ben biraz baharat da değişiklik yaptım sevenlere tavsiye edebilirim kimyon kinzi ve sarımsak rendeledim iki üç diş Harika oldu
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
Gülkem Özdemir @momofason

Şikayet Et

bayıldık. teşekkür ederiz.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
tugce aciksoz @tugceacksz

Şikayet Et

1 un yazmissiniz canan hanim 1 bardak midir acaba ?
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
nuray yilmaz @nurayemir

Şikayet Et

Şuan demiyorum patlama olmasa çok iyi olacak galiba biraz sulu kaldı benim ciğerler
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
Ayfer... @Nisa055

Şikayet Et

Tskler tarif icin hemen denedim… cok GuzeL oldu herkese tavisye ederim artik tavuk cigeri böyle yapilir :)
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

neffis gozukuyor elinize saglik aralarindaki beyaz seyler nedir sarimsakmi ?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce