Tavuk Dürüm Harika Lezzet (Yufka İle)

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Tavuk Dürüm Harika Lezzet (Yufka İle) Tarifi İçin Malzemeler

4 tavuk but (kalça ile birlikte)
1 orta boy soğan
2 domates
3 diş sarımsak
Baharatlar (kimyon, karabiber, kırmızı biber, yenibahar, kekik vs.)
Tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yufka
Tereyağı
2 kızartılmış patates
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar

Üzeri için;

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam

Tavuk Dürüm Harika Lezzet (Yufka İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde kendiniz hazırlayabileceğiniz tavuk dürüme ne dersiniz? Hem hendiniz yapınca hijyenik ve daha bereketli oluyor. Lezzeti de harika.

Öncelikle Kalçalı butların kemiğini alıp parmak kalınlığında uzun keselim daha sonra da bunları yaprak şeklinde ince ince doğrayalım.
İçine yoğurt, salça, baharat, zeytinyağı, tuz ekleyip karıştıralım. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp ekleyelim. Rendelediğimiz saromsakları da katıp iyice karıştıralım. Bunu en az bir saat buzdolabında bekletelim. ( Bir gün önceden yaparsanız daha iyi olur.)
Çıkarınca tereyağını kızdırıp içine tavukları katıp pişirelim. Tavuk suyunu salıp daha sonra çekecek o zaman içine bir yemek kaşığı daha tereyağı atıp kızartalım.
Bir yandan yufkayı serelim. Bir kenarını içe doğru biraz kıvıralım ki üzerine tavuk koyunca sulanıp yufkadan akmasın.
İki kat olan yere tavuğu güzelce yerleştirelim. Üzerine kızarttığımız patatesi, küçük doğradığımız domatesi en üste de kaşardan istediğimiz kadar serpip kenarları kıvırıp rulo halinde dolayalım.
Fırın tepsisine yan yana dizelim. Üzerine yoğurt, yumurta sarısı ve sıvı yağ ile hazırladığımız karışımı sürüp susam serpelim. 200 derecede 15-20 dk arası pişirelim.
Fırından çıkınca çok az su serpip üzerine bez örtelim 5-10 dk kadar bekletip servis yapalım. Yanında acı biber turşusu ve ayran ile harika oluyor. Afiyet olsun.

Tavuk Dürüm Harika Lezzet (Yufka İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.