Tavuk Kapama ( Tavuk Büryan) Tarifi
Pınar Doğan
19
kişinin defterinde

Tavuk Kapama ( Tavuk Büryan)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 35dk

Tavuk Kapama ( Tavuk Büryan) Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk haşlama için;

  • 1 kg tavuk ( incik, but vs)
  • Defne yaprakları
  • 2 soğan
  • Tuz

Pilavı için;

  • 3 su bardağı osmancık pirinç
  • 3 su bardağı tavuk haşlama suyundan
  • 2 su bardağı su
  • 2 büyük havuç
  • 2 soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı safran veya zerdeçal
  • Karabiber
  • Sıvı yağ ve tereyağı
  • Tavuklara sürmek için 1 yemek kaşığı yoğurt

Tavuk Kapama ( Tavuk Büryan) Tarifi Yapılışı


  1. Tavukları yıkadıktan sonra, defne yaprağı ve soğanla birlikte haşlayalım.
  2. Pilavı için soğanları yemeklik doğrayalım sıvı yağda kavuralım, havuçları rendeleyip ekleyelim.
  3. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim 3 dakika kavurduktan sonra baharatları ekleyelim ocaktan alalım.
  4. Pirinçleri kullanacağımız fırın tepsisine aktaralım.
  5. Üzerini düzeltip haşlanmış tavukları dizelim.
  6. Haşlama suyundan 3 bardak ve 2 bardakta sıcak su ekleyelim.
  7. Tavukların üzerine fırça yardımıyla yoğurt sürelim.
  8. Son olarak aralara azar azar tereyağı doğrayalim ve 160 derece fırında pişirelim. Afiyetle.

Tavuk Kapama ( Tavuk Büryan)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Tavuk Kapama ( Tavuk Büryan) Tarifi 03.05.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.