Tavuk Salata

Tavuk Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tavuk göğüs ( 700 gr)
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 göbek iceberg marul
• Tuz
• Sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı mayonez

Tavuk Salata Tarifi'nin Yapılışı

4 su bardağı suyla tavuklarımızı yarım saat kadar orta ateşte 3 çay kaşığı tuz ile haşlayalım. Yumuşacık olunca suyunu süzmeden soğumaya bırakalım. Pilav tenceremizde şehriyeleri kokulu kokulu olup rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım. Kavrulan şehriyelere tavukların suyunu ekleyerek pilav gibi pişirelim. Kuru kalmadan hafif ıslakken altını kapatalım. Soğuyan tavukları elimizle uzun uzun didikleyelim kesersek parçalanır. Soğuyan şehriyeleri didiklediğimiz tavuklara ekleyip karıştıralım. Ayrı bir derin kapta yoğurt ve mayonezi kıvamı olana kadar karıştıralım. Ev yoğurdu ise katı kısmını alalım ki sulanmasın. Tavuk ve şehriyeli karışımı yoğurda ekleyip harmanlayalım en son iceberg marulu iri iri doğrayıp üstüne ekleyelim ve bi tur daha karıştırıp buz dolabında yarım saat dinlendirelim. Zeytinyağı gezdirerek servis yapalım. Tuz ilave edebilirsiniz.