Tavuk Tantuni (Dürüm) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tavuk Tantuni (Dürüm) Tarifi İçin Malzemeler

Mayasız Lavaş Ekmek

200 ml klasik su bardağı ile
2,5 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kadar un

Tavuk Dürüm İçin

800 gram tavuk bonfile
Tuz
Karabiber
Kimyon
Köri
Kırmızı toz biber
1 çay bardağı su
Sıvı yağ

Dürümün İçine Koymak İçin

Domates
Soğan, sumak
Maydanoz
Turşu
Marul
İsteğe göre patates kızartması

Tavuk Tantuni (Dürüm) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavada mayasız lavaş için; un, su ve tuzu ekleyip güzelce yoğuralım. Diğer tarafta tezgah üzerine biraz un serpiştirelim.
Hazırladığınız mayasız lavaş hamurundan orta büyüklükte parçalar alıp, elinizde bezeler yapalım (16 adet çıktı bende). Her bir beze üzerine biraz un serpip, oklava ile açalım.
Ardından açtığınız hamuru elinize alıp, biraz sallayarak fazla unun dökülmesini sağlayalım. Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, orta ateş üzerinde ısıtalım.
Isınan tavanın üzerine açtığınız lavaş ekmeğini koyalım. Her iki tarafını hafifçe kızarana kadar pişirelim. Lavaşı pişirme esnasında tavanın ısısı çok fazla olursa lavaş ekmeğiniz kuruyup, yanabilir.
Ardından tavada pişen mayasız lavaşları üst üste dizelim. Lavaşların yumuşak kalmaları için üzerlerini temiz bir bez ile örtelim. Diğer bezeler içinde aynı işlemi yapıp bitirelim.
Tavuk tantuni için tavukları temizleyip minik minik doğrayalım. Isınmış tavaya tavukları alalım, suyunu çekene kadar kavuralım.
Suyunu çekince 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve toz biber, baharatları ve tuzunu ekleyelim.
Biraz kavurup yarım çay bardağı suyu ekleyelim kapağını kapatıp biraz pişirelim. Bundan sonra su bittikçe aynı işlemleri tekrarlayalım.
Toz biber, sıvı yağ ve biraz su ilave edelim karıştırıp ortasını açalım, lavaşlari tek tek suyuna batıralım kenara alalım. Tavuklardan koyalım. Soğan, domates, marul, turşu, maydanoz ekleyip rulo yapalım.
Ben ilave olarak patates kızartıp koydum. Siz içine tercih ettiklerinizi koyabilirsiniz.

Tavuk Tantuni (Dürüm) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.