Tavuk Teriyaki ( Orjinal Tarif )

Tavuk Teriyaki ( Orjinal Tarif ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kemiksiz tavuk
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı portakal suyu ( taze sıkılmış)
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• Taze zencefil ( küçük bir parça)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı susam
• Taze yeşil soğan

Tavuk Teriyaki ( Orjinal Tarif ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. İlk tarif yollayışım o sebeple anlamadığınız kısımlar olursa lütfen yorum bırakın.
Değişik tatlar seven misafirlerinize yapabileceğiniz uzak doğu mutfağının bu yemeğinin tarifi ve yapılışı oldukça kolay. İçerisinde bal olması sizi korkutmasın soya sosuyla gayet dengeleniyor tadı. Ayrıca tuz eklemenize gerek yok. Dilerseniz hindi etiylede deneyebilirsiniz.

Küp şeklinde doğradığımız tavukları bir kap içerisine diziyoruz. (Tavukların boyutu size kalmış ben yerken bıçakla uğraşmak istemediğim için küçük doğradım. )
Tavukların üzerine soya sosunu, rendelenmiş zencefili, balı, portakal suyunu, susam yağını döküp güzelce karıştırıyoruz.
Yarım saat tavukları sos içerisinde marine ediyoruz.
Ufak bir tavada susamları hafif kavurup bir kenara alıyoruz.
Geniş bir tava ya da varsa döküm ızgara tavanız ocağa alıyoruz içerisine çok az sıvı yağ koyup yağın içerisine tavukları tek tek dizip güzelce pişiriyoruz. (Sosu bu aşamada sakın dökmeyin. )
Pişen tavukları bir tabağa alıyoruz.
Yine geniş bir tava içerisine tereyağımızı koyup eritiyoruz.
Eriyen tereyağın içine kalan sosumuzu döküp kaynamasını bekliyoruz.
Kaynayan ve hafif yoğunlaşmaya başlayan sosun içerisine pişen tavukları koyuyoruz. Sos güzelce yoğunlaşıp tavuklarla bütünleşene kadar pişiriyoruz.
En son aşamada altını kapattıktan sonra doğranmış yeşil soğan ve kavurduğumuz susamları ekleyip karıştırdıktan sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun.