Tavuk Yürek/Ciğer (Annemin Tarifi)
Esma Akcay
57
kişinin defterinde

Tavuk Yürek/Ciğer (Annemin Tarifi)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 35dk

Tavuk Yürek/Ciğer (Annemin Tarifi) İçin Malzemeler

  • Yarım kilo ciğer ve yürek
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 orta boy soğan
  • 2 domates
  • Tuz, kimyon, karabiber
  • Toz biber, kekik
  • Yarım su bardağı zeytinyağı

Tavuk Yürek/Ciğer (Annemin Tarifi) Yapılışı

Herkese hayırlı akşamlar ne yemek pişirsem diye düşünürken annemin bu tarifi geldi aklıma hem yapıp hem sizlerle paylaşayım dedim yumuşacık bir tarif buyrun hemen başlayalım.
Ciğerleri ve yürekleri ayıklayıp istenilen büyüklük verip iyice yıkıyoruz süzeğe koyup süzülürken yapışmayan yayvan bir tencere ayarlayıp bu doğradığım etleri tencereye alıp, 15 dk yavaş ateşte pişiriyoruz. Suyunu iyice salınca yüksek ateşe alıp suyunu çektiriyoruz. Suyu tamamen çekilincede zeytinyağımızı  ilave ederek bir iki karıştırdıktan sonra önce tuzu sonrada doğradığımız soğan, biberleri de içine atıyoruz. Yanlız bu aşamada kapağı çok açık bırakmayalım çünkü çok sıçrıyor. Biraz yağda kavrulduktan ve soğanların rengi pembeleştikten sonrada kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri de ekliyoruz. Son olarak diğer baharatları ekliyoruz. 1-2 dk sonra altını kapatıp ağzı kapalı şekilde biraz dinlendiriyoruz ve sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

Tavuk Yürek/ciger(annemin Tarifi)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Tavuk Yürek/Ciğer (Annemin Tarifi) 01.05.2017 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.