Tavuklu Haşlama

Tavuklu Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet tavuk but
• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet doğranmış soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 5 adet orta boy patates
• İnce kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı soğuk su

Tavuklu Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk butların derileri sıyrılır ve ayak kısımları kemikleri alınır. Tavuk göğsünü parçalara bölelim. Tencereye sıvı yağ alalım ve tavukları ilave ederek suyunu çekene kadar mühürleyelim daha sonra tencereden alınır.
2. Tencereye yemeklik doğradığımız soğanları alıp, kavuralım. Daha sonra rendelediğimiz havuçlarıda üzerine ilave ederek biraz daha soteleyelim havucu içine rendeliyorum çünkü çok güzel renk veriyor.
3. Ufak küp küp doğradığımız havuçları sarımsağıda ilave ederek 2 dakika kadar karıştıralım. Ardından tavukları ekliyoruz ve üzerini geçecek kadar su döküyoruz bu şekilde 20 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Sonrasında patatesleri tuzu karabiberi de ekliyoruz ve patates yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Terbiyesi için limon suyunu un ve suyu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım yemeğin suyundan bir kepçe kadar terbiyesine ekleyip, karıştıralım, sebzeleri kontrol edelim.
6. Eğer yumuşamışsa terbiyesini ilave ederek karıştıralım iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alalım son olarak üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet şifa olsun❤️