Tavuklu Karnıyarık Yemeği (videolu)

Tavuklu Karnıyarık Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet patlıcan

1 tatlı kaşığı tuz

Sivri biber

İç Harcı İçin;

3 yemek kaşığı sıvı yağ

250g tavuk göğsü

1 adet soğan

2 adet sivri biber

2 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 adet domates

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

Yarım demet maydanoz

Sosu için;

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

Tavuklu Karnıyarık Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak patlıcanlarımızı alacalı soyalım ve derin bir kap içerisine alalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip suyla dolduralım.
Patlıcanlarımızın acılığının çıkması ve kararmaması için tuzlu su içerisinde 15 dakika bekletelim.
Daha sonra tuzlu su içerisinden alıp iyice kurulayarak patlıcanlarımızı kızgın yağ içerisine alalım ve ara ara çevirerek patlıcanlarımızı kızartalım.
Kızarttığınız patlıcanları uygun bir fırın kabına dizelim.
Tavuklu iç harcımız için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine küçük küçük doğradığımız tavuk göğsünü ilave edip tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Yemeklik doğranmış soğan ve biberi ekleyerek soğan ve biberler diriliğini kaybedince kadar kavurmaya devam edelim. Dilerseniz bu aşamada 2-3 diş sarımsak da ilave edebilirsiniz.
Daha sonra domates salçası ve biber salçasını ilave edip 2- 3 dakika daha kavuralım
Kabuğunu soyduğumuz ve küçük küçük doğradığımız domatesi, tuzu, karabiberi, pulbiberi ve maydanozu ekleyerek, 5 dakika daha kavurup ocağı kapatalım. Tavuklu iç harcımız hazır.
Fırın kabına dizdiğimiz patlıcanlarımızın orta kısmından uzunlamasına keselim ve içerisini kaşık ile düzelterek çukurlaştıralım.
Hazırladığımız tavuklu iç harç ile patlıcanlarımızı dolduralım.
Bir kapta domates salçası ve suyu salça çözülünceye kadar karıştıralım.
Hazırladığımız salçalı sosu yemeğimizin üzerine gezdirerek dökelim.
Patlıcanların üzerini geçecek kadar su ilave edelim.
Son olarak patlıcanlarımızın üzerini sivri biber ile süsleyelim.
Ardından 170° ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 35 dakika pişirelim. Sürenin sonunda pişen tavuklu karnıyarığımız servise hazır. Afiyet olsun.

Tavuklu Karnıyarık Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (8)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ceyda Karasu @nytuser_ceydakarasu_4099

Şikayet Et

Kırmızı biberle yapsam nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Aslı Özen @Asli_Ozen14

Şikayet Et

Eşim kıyma kırmızı et yemiyor bu tarifle tavuklu yaptım şahane oldu emeğinize sağlık. Bu arada ben patlıcanları yağlayıp airfryerde kızartıyorum 200derece 15 dk yeterli oluyor.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Şevin Nar Yalçın @sevinnar

Şikayet Et

İlk başta kulağa bir garip gelse de farklı ve lezzetli bir tattı. Beğendim! Misafir yemeği olarak da güzel olabilir hatta 🥳
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Ceyda Karasu @nytuser_ceydakarasu_4099

Şikayet Et

Kırmızı biberle yapsam nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Meral @Meral_AnalanTektunali

Şikayet Et

İlk defa tavuklu kuşbaşılı karnıyarık yaptım herkes çok beğendi süper oldu teşekkürler Esra Atalar Birinci
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Zeynep Tokmak @Zeynep_Tokmak3

Şikayet Et

bence çok güzel olmuş bende yaparım böyle hem kolay zaten 😀
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
dilek@ @EsarpVeSjaal_LDunyasi

Şikayet Et

Ucakta yemistim cok lezzetli oluyor tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Özlem burcu bayana @ozlemburcubayana9039

Şikayet Et

eşim bayıldı artık kıymalı yapma dedi o derece güzel ellerinize sağlık ♥️🙏
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Tuğba @tugba-4043

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Esra hanım çok güzel görünüyor sunum şahane olmuş.🥰💞💕💜
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce