Tavuklu Makarna (Tortiglioni)

Tavuklu Makarna (Tortiglioni) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna (tortiglioni)
• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için:

• Yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Toz kırmızı biber

Tavuklu Makarna (Tortiglioni) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsü haşlanır. Ben düdüklü tencerede 10 dakika kadar haşladım. Haşladıktan sonra ince ince didilir. (lif lif ayrılır) Makarna 10 – 12 dk haşlanır. Daha ince bir makarna tercih ederseniz daha kısa pişirebilirsiniz. Bir tencerede zeytin yağı ve salça kavrulur. Haşlanmış ve didilmiş tavuklar eklenir. Baharat ve tuzu atıldıktan sonra 5 dakika kadar pişirilir. Haşlanan makarna geniş bir borcama dökülür. üzerine tavuklu sos yerleştirilir. üzerine 2 kaşık kadar haşlanan tavuğun suyundan gezdirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirilir. Sarımsak ve tuz eklenerek yoğurt sosu hazırlanır. Kızgın tereyağda toz pul biber 1 dk kadar çevrilir ve tereyağ sosu hazırlanır. Fırından çıkardığımız makarnanın üstüne önce yoğurt sonra tereyağ dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.