Tavuklu Patlıcan Lazanya Tarifi
şeyda Kypnr
118
kişinin defterinde

Tavuklu Patlıcan Lazanya

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 1 saat

Tavuklu Patlıcan Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 büyük patlıcan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tavuklu sos için

  • Yarım kilo tavuk göğsü (Kuşbaşı doğranmış)
  • Tavuğu haşlamak için 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı su (Kavurmak isteyen 4 yemek kaşığı sıvı yağ da kullanabilir)
  • 3 orta boy domates
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 kırmızı kapya biber
  • 2 yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz

Beşamel sos için

  • 1, 5 su bardağı süt
  • 1, 5 silme yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • En son üzerine koymak için tepsiyi kaplayacak kadar kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Patlıcan Lazanya Tarifi Yapılışı

Tavuk parçalarını tencereye alıp suyunu ilave edelim ve pişmeye bırakalım. Tavuklar pişince suyunu süzüp bir kenara alalım. Tabi Tavuklar pişerken bizde yemeğin diğer isleriyle uğraşalım.

  1. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince ince dilimleyelim ve tuzlu suya atıp 20 dakika bekletelim.
  2. Daha sonra suyunu süzüp bir havlu yardımıyla iyice kurutalım.
  3. Kuruyan patlıcan dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde dizip üzerine fırça yardımıyla az zeytinyağ sürelim.
  4. Daha sonra 200 derecede önceden ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. ( Bu işlem uzun gelirse patlıcan dilimlerini direk bol kızgın yağda kızartabilrisiniz. Ben az yağlı ve sağlıklı olması için bu yöntemle pişirdim).
  5. Tavuklu sos için,soğanları yemeklik küçük küçük doğrayalım.
  6. Biberleri soğanlardan biraz daha iri olacak şekilde küp küp doğrayalım.
  7. Domatesleri de rendeleyerek hazır hale getirelim.
  8. Tavaya sıcak su ekleyerek ince soğanları sonra biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
  9. Daha sonra yumuşayan malzemelere salçayı ekleyip ezerek karıştıralım.
  10. Karışan sosa domates ekleyip sos domates suyunun büyük bölümünü çekene kadar orta ısıda pişirelim.
  11. Sos pişince baharat ve tuz ilavesi yaparak karıştıralım ve en son süzülen tavukları ilave edelim.
  12. Tavukları ezmeden sosu iyice karıştıralım ve bi şekilde orta-kısık ateşte 5 dakika kavurduktan sonra sosu ocaktan alalım.
  13. Tavuk sos pişerken Diğer yandan da beşamel sosu hazırlayalım.
  14. Sos için.Tencereye veya tavaya yağları alıp ısıtalım ısınan yağa unu ekleyip kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
  15. Kavrulan una yavaşça sütü ekleyip diğer yandanda hızlıca karıştıralım.
  16. Sos kaynamaya başlayınca kısık ateşte 2 dakika daha pişirip tuz ve kararabiber ilave ederek karıştıralım.
  17. Sos koyu bir kek kıvamını alınca sosu ocaktan alalım ve tavuklu harcın içine dökelim iki sosta birbiriyle iyice karışıncaya kadar karıştıralım. (Tavuklu sos veya beşamel sosu önceden hazırlayabilirsiniz sosların soğuk olması yemek için bir sorun teşgil etmez)
  18. Orta boy borcamın alt tabanına patlıcanların yarısını dizelim.
  19. Üzerine tavuklu harcın yarısını boşaltıp düzeltelim daha sonra geriye kalan patlıcanları da tepsiye dizip kalan harcı tamamen tepsiye boşaltalım tepsinin üzerini kaşıkla düzeltip önceden ısınmış 200 derece ki fırında yemeğin üzeri kızarana kadar pişirelim.
  20. İsterseniz kızaran yemeğin üzerine tepsinin her yerine gelecek şekilde kaşar peynir rendesi serperek kaşar eriyene kadar tekrar fırınlayabilirsiniz. Ben kaşar kullandım çok büyük bir lezzet kattı ama kaşar peynir yoksa koymak zorunda değilsiniz peynirsizde lezzeti fazlasıyla güzel bence. Davet sofralarınızın baştacı olacak çok fazla lezzetli bu yemeği Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Tavuklu Patlıcan Lazanya Tarifi 04.09.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.