Tavuklu Patlıcan Musakka ( Parmak Yedirten Tarif)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Herkese merhabalar.
Patlıcan musakka\'yı çok severim.Bu tarife kadar hep kıymalı, patlıcanları ya yağda kızartıp yada fırında pişirip yapardım. Hiç tavuklu denememiştim, sanki patlıcan musakka kıymalı olmalıydı başka bir et ile olunca güzel olmaz diye düşünürdüm. Taa ki görümcem den öğrendiğim bu tarife kadar.Bu lezzeti yedikten sonra bir daha kıymalı yapmaz oldum patlıcan musakka\'yı 😀 çünkü gerçekten çoook lezzetli oluyor. İkram ettiğim kişiler mutlaka tarifini istiyor. Şimdi bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Deneyeceklere afiyet bal şeker olsun. Sevgilerimle.

Tavuklu Patlıcan Musakka ( Parmak Yedirten Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
5 adet kuşbaşı doğranmış tavuk eti (kemikleri ve derisi alınmış tavuk pirzola, kalçadan olacak)
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası (tepeleme dolu)
1 tatlı kaşığı biber salçası (tepeleme dolu)
4 diş orta boy sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ yada ayçiçek yağı
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Patlıcanları kızarmak için ayçiçek yağı

Tavuklu Patlıcan Musakka ( Parmak Yedirten Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı soyup yıkıyoruz.
Uzunlamasına 4’e bölüp küçük küçük kesiyoruz. Hafif tuzluyoruz.
Kızartma tavamıza sıvı yağ koyup ocağı orta dereceye ayarlayıp yağ’ı kızdırıyoruz.
Yağ kızdıktan sonra patlıcanları koyup hafif renk alıncaya kadar kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt serilmiş fırın kabımıza çıkartıyoruz.
2-3 yemek kaşığı sıvı yağı(zeytinyağ yada ayçiçek yağı isteğinize göre) teflon bir tencereye döküyoruz.
Üstüne 1 adet yemeklik doğramış soğanları ve 2 adet küçük doğranmış yeşil biberi koyup soğanlar hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Daha sonra 1 adet küp küp doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası koyup 2 dakika kavuruyoruz.
Küçük küçük doğranmış sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
Sonra kuşbaşı doğranmış ve yıkayıp suyunu süzdüğümüz tavuk etini ekleyip karıştırıyoruz.
Tavuklar suyunu salıp beyaz renk alana kadar pişiriyoruz. (5 dakika kadar) En son karabiber, pul biber, tuz ve 1 su bardağı sıcak suyu koyup karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte tavuklar yumuşayana kadar pişirip, ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Patlıcanların altındaki havlu kağıdı alıp atıyoruz.
Patlıcanları fırın kabımızın en altına yayıyoruz.
Üstüne tavuklu harcımızı heryere eşit gelecek şekilde döküyoruz.
180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkarttığımız tavuklu musakkamızı 5 dakika sonra afiyetle yiyebiliriz.

Tavuklu Patlıcan Musakka ( Parmak Yedirten Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.