Tavuklu Sebzeli Noodle

Tavuklu Sebzeli Noodle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket noodle
• 1 havuç
• 1 kapya biber
• 1 yeşil biber
• 1 kabak
• 1 parça tavuk göğsü (2 parçadan biri, küçükse ikisi)
• 1 diş sarımsak
• Brokoli (göz kararı)
• Yarım çay kaşığı pul biber ve karabiber
• 1 çay bardağı soya sosu (bardak ölçüsü 110 ml, yaklaşık bir su bardağından 2 parmak eksik)
• Yarım çay bardağı su
• 3-4 dal maydanoz
• 2-3 dal yeşil soğan
• Susam
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ (yaklaşık yarım çay bardağı)

Tavuklu Sebzeli Noodle Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar küp küp doğranır, tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve yarım çay kaşığı tuz eklenerek 15-20 dakika içleri yumuşayana kadar pişirilir ve bir kenara alınır.
2. Biberler, kabak ve havuç boyundan iki üç parçaya ayrılarak, jülyen bir şekilde doğranır (uzun ince).
3. Brokolilerin kalın sapları kesilerek sadece küçük sapları bırakılır, küçük küçük doğranır.
4. Maydanoz ve yeşil soğan küçük küçük doğranır.
5. Önce havuç, kabak ve biberler yağda biraz sotelenir, sonra brokoli en son tavuk, sarımsak, karabiber, pul biber ve yarım çay kaşığı silme tuz atılarak sebzeleri çok öldürmeden hafif yumuşamaları sağlanarak sotelenir.
6. Soteleme esnasında başka bir tencerede noodle yaklaşık 5-6 dakika bir tatlı kaşığı yağ, yarım çay kaşığı tuz ile ocağın büyük gözünde yüksek ateşte pişirilir, süzülür ve yapışmaması için soğuk suya tutulur.
7. Sebzeler ve tavuk sotelendikten sonra üzerine bir çay bardağı soya sosu ve yarım çay bardağı su eklenerek 30-40 saniye fokurdatılır ve üzerine noodle eklenerek karıştırılır. 1 dakikayı geçirmeyiniz.
8. Servis edilirken üzerine biber tutam yeşil soğan, maydanoz ve susam serpiştirilir.

Afiyet olsun 🌸.

Not📌: soya sosu en son koyulur ve 1-1, 5 dakikadan fazla bekletilmez nedeni ise piştikçe tuz oranının artmasıdır. Tuzlu bir sos olduğu için bu tarifte fazla tuz kullanılmamıştır. Noodle çabuk pişmektedir ve özelliği biraz diri olmasıdır, yüksek ateşte ve büyük gözde pişirirseniz 5-6 dakika yeterli olacaktır.