Taze Fasulye Borani

Taze Fasulye Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram taze fasulye
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber

Taze Fasulye Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle taze fasulyeyi kılçıkları varsa temizleyip küçük küçük doğrayın. Bir tencereye fasulyeleri alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
2. Zeytinyağında soğan ve 1 diş sarımsağı kavurun. Hafif pembeleşince haşlanan taze fasulyeyi kuru soğana ekleyip, tuz ilave edip bir iki kez karıştırıp ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
3. Karıştırma kabınızda yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Üzerine kavurduğunuz taze fasulyeyi ilave edin. Servis tabağına alın.
4. Tavaya sıvı yağı ekleyip, hafif kızdırın. Toz kırmızı biberi ekleyip kavurun. Boraninin üzerine dökün. Ben kenarlarına lavaş ekmeği üçgen kesip tost makinesinde kızartarak servise sundum. Afiyet olsun 😋.