Taze Fasulye Turşusu Ve Kavurması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Taze Fasulye Turşusu Ve Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

Turşu için:

1 kilo ayşe kadın taze fasulye
5-6 diş sarımsak
3 çorba kaşığı kaya tuzu

Kavurma için;

İstenilen miktarda taze fasulye turşusu
Turşu miktarına göre kuru soğan
Acı kırmızı biber
Tereyağı

Taze Fasulye Turşusu Ve Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Fasulyelerin baş kısımları temizlenerek bütün olarak yıkanır ve kaynamış suya atılır.
10-15 dakika fasulyeler hafif renk değiştirene kadar diriliklerini kaybetmeden kaynatılır.
Haşlanan fasulyeler bir süzgeç yardımı ile soğuk suyun altına alınarak sonrasında süzdürülür.
Fasulyelerin koyulacağı kavanozun yarısı kadar şişe su ile birlikte kaya tuzu eritilir.
İçine kabukları soyulmuş sarımsaklar ilave edilir.
Fasulyeler düzgün olarak cam kavanoza yerleştirilir. Kavanozda boşluk kalmamasına dikkat edilmelidir.
Fasulyeler yerleştirildikten sonra hazırlanan tuzlu su kavanozun içine dökülür.
Fasulyelerin tamamının suyun içinde kalmasına dikkat edilmelidir.
Kavanozun ağzı sıkıca kapatılarak 15 gün güneş görmeyen serin bir yerde olgunlaşana kadar bekletilir.

Son olarak olgunlaşan turşu sofra turşusu olarak tüketilebilir.
Turşu sirke kullanılmadan yapıldığı için ayrıca kavurma şeklinde yemeğini de yapabilirsiniz.
Taze fasulye turşusu 10-15 dakika su dolu bir kabın içinde bekletilir, süzülür ve hafif el ile ezilerek daha lezzetli olması sağlanır.
Kuru soğan bir tavada tereyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine suyu süzülmüş taze fasulye turşusu eklenerek
beş dakika karıştırılır ve servise hazırlanır.
Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Tuğçe ERCAN @Tugce_Sonmez

Şikayet Et

Merhabalar tarıfınıze gore Tuzla hazırlanan suyun sıcak mı soguk mu konulması dogru olur fasulyelerın içine
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Zeynep Duygulu @Zeynep_Duygulu
  
  Şikayet Et
  
  Soğuk konulması gerekiyor, afiyet olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce