Taze İncirli Galette (VİDEOLU)

Taze İncirli Galette (VİDEOLU) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram soğuk küp tereyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı irmik
• Yarım paket vanilin
• 3 yemek kaşığı soğuk su

🥛bardak ölçüsü 200 ml

Üzeri için;

• 5 adet incir ( ince dilimlenmiş )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın ( tercihen )

Taze İncirli Galette (VİDEOLU) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ, şeker, un, irmik ve vanilini elinizle karıştırarak ufalayıp kum haline getirin.
2. İsterseniz mutfak robotunda da çekebilirsiniz.
3. İyice parçalanınca suyu ekleyip fazla yoğurmadan hamuru hızlıca toparlayın.
4. Bir tık sert bir hamur olacak.
5. Çok yoğrulup yağ erimesin yoksa istediğimiz kıtırlığı alamayız.
6. Streçleyip buzdolabına kaldırın.
7. 40 dk kadar bekletin.
8. Sonra yağlı kağıdı serin ve az un serpiştirin.
9. Hamuru elinizle genişletin ve üzerine un serpin.
10. Tekrar bir yağlı kağıt kapatıp merdane yardımıyla açmaya başlayın.
11. Arada kenarlarını elinizle düzeltin. 1-1, 5 cm inceliğinde açın.
12. Arasına dilimlenmiş incirleri dizelim.
13. Kenarlarını kıvıracağımız için 2 parmak kadar boşluk bırakın.
14. İncirler dizildikten sonra kenarlarını içe doğru katlayın.
15. Üzerine göz şeker ve tarçın serpiştirip önceden ısıtılmış fırında alt üst fansız ayarda 180 derecede 25-30 dk hafif kızarana kadar pişirin.
16. Dinlenip soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun 🌸.

📌üzerine serpiştirdiğim şekeri biraz az tuttum. İsterseniz bal veya eritilmiş çikolata gezdirerek de servis yapabilirsiniz ☺️.