Taze Orman Mantarı Kavurması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Taze Orman Mantarı Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

1-1, 5 kg taze orman mantarı

Haşlamak için:

1 adet küçük kuru soğan
Tuz, defne yaprağı

Kavurmak için:

1 adet orta boy kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ (bizde zeytin yağı)
Kara biber, istenilen baharatlar ve tuz
İsteğe göre kıyılmış maydanoz, dereotu

Taze Orman Mantarı Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Orman mantarlarını temizleyip, iki kere yıkayıp, parçalayın ve 15 dakika haşlayın. Sonra suyu süzüp, yenisini doldurup, içine tuz, küçük kuru soğan ve defne yaprağını atıp, 1. 5-2 saat haşlayın.
Önemli NOT! Haşladıktan sonra soğanı çıkarıp rengine bakın. Eğer rengi beyaz kaldıysa mantarları tüketebilirsiniz. Eğer rengi maviye dönüştüyse mantarların içine zehirli olanı girmiş maalesef. Bu halde en iyisi yememek tavsiye edilir.
Haşlanmış mantarları süzgece alıp, suyla iyice durulayın ki sümüklü sıvı gitsin.
Tavada yağı ısıtıp kıyılmış kuru soğanı biraz kavurun.
Süzülmüş mantarları ekleyip, gerekirse tuz ve baharatları serpip, arada karıştırarak kavurun. 20 dakika yeterli olur.
Kavurmanın sulu isterseniz, tavayı kapakla kapatıp pişirin.
En son isteğe göre kara biberi ve kıyılmış yeşillikleri serpip ocaktan alın.
Her türlü yemeklerin yanına, ister sıcak, ister soğuk halde servis edebilirsiniz. Ana yemeği olarak yaparsanız, yanına pilav/makarna/ekmek/bulgur sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Taze Orman Mantarı Kavurması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Betül Tosun @Betul_Tosun5

Şikayet Et

Merhaba, nerde yasiyorsunuz? Mantar toplamanin puf noktasi var mi? Ormanda yada parklarda agac diplerinde cokca rastliyorum ama toplamayip yemeye cesaret edemiyorum. Ellerinize saglik.
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar, yorumunuz için teşekkür ederim. Cesaret etmemeniz çok iyi, çünkü zehirlenme riski çok büyüktür. Her ülkede ve yörede farklı farklı yenebilen mantarlatın türleri vardır. Ben şimdi Rusya’da yaşıyorum, memleketim Ukrayna ve bu halde tek başıma sadece yaşadığım ülkede toplamaya gidebilirim. Mesela Türkiye’de gitmem çünkü sizin mantarları bilmiyorum. Aslında eğlenceli bir meşgale :-) Tanıdık tecrübeli mantarcı arkadaşınız varsa onunla toplamaya gitmenizi tavsiye ederim. Mesela bana annem öğretti.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
Selay Denizli @Ilhan_Denizli

Şikayet Et

ellerinize sağlık nefis gözüküyorlar o kadar Bir de gidip kendiniz topla mısınız Maşallah sizi severek takip ediyorum
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim, Selay Hanım. :-) Hem yemeyi, hem toplamayı çocukluğumdan beri severim. Mantar avı çok eğlenceli oluyor hep. :-)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

😊 Olgacım merhaba , tarifine bayıldım mantarlı her şeyi çok severim çok şanslısın orman mantarı lezzet açısından çok daha iyi bir mantar çeşidi sana afiyetler olsun 👍😍 bir tabak banada yolla 🥰 görüşmek dileğiyle hoşçakal 👋
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Mehabalar, Zelihacığım, nasılsınız? Teşekkür ederim, tarifimi beğendiğinize sevindim :-) Ben de mantarları çocukluğumdan beri her türlü çok severim. :-)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Betül Tosun @Betul_Tosun5

Şikayet Et

Merhaba, nerde yasiyorsunuz? Mantar toplamanin puf noktasi var mi? Ormanda yada parklarda agac diplerinde cokca rastliyorum ama toplamayip yemeye cesaret edemiyorum. Ellerinize saglik.
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar, yorumunuz için teşekkür ederim. Cesaret etmemeniz çok iyi, çünkü zehirlenme riski çok büyüktür. Her ülkede ve yörede farklı farklı yenebilen mantarlatın türleri vardır. Ben şimdi Rusya’da yaşıyorum, memleketim Ukrayna ve bu halde tek başıma sadece yaşadığım ülkede toplamaya gidebilirim. Mesela Türkiye’de gitmem çünkü sizin mantarları bilmiyorum. Aslında eğlenceli bir meşgale :-) Tanıdık tecrübeli mantarcı arkadaşınız varsa onunla toplamaya gitmenizi tavsiye ederim. Mesela bana annem öğretti.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
  - Betül Tosun @Betul_Tosun5
    
    Şikayet Et
    
    Cevabiniz icin tesekkurler, vegan olduktan sonra mantarla daha fazla hasir nesir olmaya basladim, sanirim daha fazla arastirma yapip ogrenmeliyim. Ben de yurtdisinda yasiyorum, burda supermarketlerden alip pisirip yiyoruz, acikcasi fotonuz beni ozendirdi cunku burda yesillik alanlarda bol bol minik mantarlar goruyorum. Anladigim kadariyla bulundugum ulkenin yenilebilen mantarlarini arastirmaliyim, bilgilendirme icin ayrica tesekkur ederim. Sevgiler.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 sene önce
  - Olga Krimi @Olga_Krimi
    
    Şikayet Et
    
    Size başarılar diliyorum ve dikkat edin lütfen.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 sene önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık olga abla çok güzel görünüyor keşke bizde öyle mantar bulabilsek afiyet olsun 😍😘
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım, keşke ikram edebilsem... :-) Etten daha lezzetli bunlar :-)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
  - (1994) @zeynep5232580
    
    Şikayet Et
    
    yemiş kadar oldum ablacım tekrar afiyet olsun size ❤
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce
  - Olga Krimi @Olga_Krimi
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürler. :-)
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce
Selay Denizli @Ilhan_Denizli

Şikayet Et

ellerinize sağlık nefis gözüküyorlar o kadar Bir de gidip kendiniz topla mısınız Maşallah sizi severek takip ediyorum
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim, Selay Hanım. :-) Hem yemeyi, hem toplamayı çocukluğumdan beri severim. Mantar avı çok eğlenceli oluyor hep. :-)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
⭐Yıldızlı Tarifler⭐ @missi81

Şikayet Et

Elinize sağlık Olga hanım 👍 nefis görünüyor afiyet olsun. 🤗⚘
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim, Yıldızlı Tarifler, keşke ikram edebilsem. :-)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
  - ⭐Yıldızlı Tarifler⭐ @missi81
    
    Şikayet Et
    
    düşünmeniz yeterli ☺
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

😊 Olgacım merhaba , tarifine bayıldım mantarlı her şeyi çok severim çok şanslısın orman mantarı lezzet açısından çok daha iyi bir mantar çeşidi sana afiyetler olsun 👍😍 bir tabak banada yolla 🥰 görüşmek dileğiyle hoşçakal 👋
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Mehabalar, Zelihacığım, nasılsınız? Teşekkür ederim, tarifimi beğendiğinize sevindim :-) Ben de mantarları çocukluğumdan beri her türlü çok severim. :-)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
  - Zeliha Turhan @zelihaturhan
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürler iyiyim canım sende iyisindir Inşaallah 🥰😊👍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce
  - Olga Krimi @Olga_Krimi
    
    Şikayet Et
    
    Ben de iyiyim, annemlere geldim, Batı Ukrayna’dan çok selamlar, saygılar. :-*
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce
  - Zeliha Turhan @zelihaturhan
    
    Şikayet Et
    
    Bizdende selâmlar herkese kendine iyi bak görüşürüz canım 👋😊🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce