Tek Hamurdan Çeşit Çeşit Kurabiye

Tek Hamurdan Çeşit Çeşit Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 150 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 4-4, 5 su bardağı un

Üzeri İçin ;

• Yarım çay bardağı damla çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket (80 gr) bitter, sütlü, beyaz çikolata (tercihe göre)
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• 1 avuca yakın fındık
• 3-4 yemek kaşığı süt

Tek Hamurdan Çeşit Çeşit Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri yoğuralım ama unu yavaş yavaş ilave edelim.
2. Hamur ele yapışmayacak ve sertte olmayacak bir kıvamda olmalı.
3. Hamuru yoğurduktan sonra cevize yakın büyüklükte parçalar kopararak, kalın şerit halinde elimizde şekil verelim ve çatal yardımı ile her birinin üstlerini çizelim.
4. Diğer şekil vereceğimiz kurabiyeleri de aynı şekilde cevize yakın büyüklükte parçalar kopararak yuvarlayalım.
5. Yuvarladığımız hamurun 3/1’inin üzerini damla çikolataya bulayalım. (pişmeden)
6. Diğer 3/1’ini sadece yuvarlayıp bırakalım.
7. En son kalan 3/1’ini de bir su şişesi kapağı yardımı ile kakaoya bulayarak yuvarladığımız hamurun üzerine bastıralım, mantar şekli verelim.
8. 160 derece fırında kontrollü bir şekilde 15-20 dk kadar pişirelim. Üzerleri çok çok hafif kızaracak.
9. Kurabiyeler fırında pişerken bir kaba 80 gr çikolatayı koyarak benmari usulü eritelim.
10. Üzerine 3-4 yemek kaşığı sütümüzü ekleyerek biraz inceltelim.
11. Eriyen çikolataya pişen kurabiyelerden önce uzun şeritler yaparak şekil verdiklerimizden bandıralım ve sonrasında hemen hindistan cevizine bulayalım.
12. Aynı işlemi yuvarlak şekil verdiğimiz kurabiyelere de uygulayalım. Önce çikolataya sonra da dövülmüş fındığa bulayalım.
13. Hazır olan kurabiyeleri servis tabağına alarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

( Bu tariften yaklaşık olarak 2 tepsi çıkıyor. )