Tekmil Fava

Tekmil Fava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak kuru bakla
• 1 bardak zeytinyağ
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 demet dereotu

Üstü için;

• Kırmızı soğan
• 1 adet limon suyu

Tekmil Fava Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklalar bol su ile yıkanıp suda kabartılır. (1 gece önce) (Düdüklü tencerede açık olarak pişirdim. ).
2. Soğanlar ince doğranır. Zeytinyağının yarısı ile tencerede yumuşatılır.
3. Üzerine süzülen baklalar, toz şeker, 1/2 limon suyu,tuz eklenerek üzerine sıcak su ilave edilerek pişirilir.
4. Dereotunun bir kısmı ince doğranır.
5. 2 bardak baklaya yaklaşık 4 su bardağı sıcak su ekledim.
6. Karışım iyice pişip yoğunlaşınca sıcakken blender ile kıvam verdim.
7. Ilınınca servis tabağına alıp, üzerine limon ve zeytinyağ gezdirdim.
8. Kırmızı soğanı dişe gelir şekilde doğrayıp dereotu ile karıştırıp süsledim. Tadı, kıvamı ile gerçekten çok güzel oldu. Meze olarak veya yemeklerin yanında güzel bir seçenek. Hepinize afiyet olsun.