Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi
Semiray Ergün
5612
kişinin defterinde

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

(4 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 30dk

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (orta boy)
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı dolusu şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un (6-7 bardak kadar)

Açmak için;

  • Yaklaşık 140-150 gr tereyağı veya margarin ( oda ısısında yumuşamış)

Üzerleri için;

  • 2 yumurta sarısı
  • Tercihe göre susam

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi Yapılışı

  1. Süt, su, şeker ve maya yoğurma kabına alınır. Çırpıcı yardımıyla özleşene kadar karıştırılır.
  2. Üzerine tuz, yumurta akı ve sıvı yağ eklenerek tekrar karıştırılır.
  3. En son un ilavesiyle birlikte hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur. Sıvıyağ yardımıyla hamur toparlanır. Üzeri örtülerek, hamur iki katına çıkana kadar mayalandırılır.
  4. Mayalanan hamurun havası alınır. El sıvı yağla yağlanır ve hamur 12 bezeye ayrılır.
  5. Üzerlerine birer tatlı kaşığı dolusu yumuşamış yağ koyulur.
  6. Birinci bezeden başlanarak el yardımıyla beze büyütülür. Hafif inceldiğinde ortadan ikiye katlanır, tıpkı “D” harfi şeklinde.
  7. D harfi şeklinde katlanan hamur aşağıdan başlanarak yukarı doğru, rulo şeklinde sarılır. Bütün hamurlara sırasıyla aynı işlem uygulanır.
  8. Tekrar ilk sarılan rulodan başlamak üzere, iki ucu tutulur ve ters yönlere doğru çevrilir. Simit yapar gibi iki uç birbiri üstüne getirilir.
  9. Tepsiye dizilen açmalar en az yarım saat (varsa vaktiniz) biraz daha fazla, iki katına çıkına kadar tepsi mayası yaptırılır.
  10. Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürülür. Arzu edilirse susam serpilir.
  11. Önceden ısıtılmış 200 derece alt/üst ayar fırında üzerleri iyice kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dk kadar pişirilir.
  12. Fırından çıkarılan açmaların üzerlerine sıcakken muhakkak 5 dk kadar temiz bir bez örtülerek dinlendirilir. Daha sonra servis edilebilir.
    Afiyet olsun.

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi

Deneyenlerden Fotoğraflar

(7 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi 11.10.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.