Teltor (Börülce Tarator)

Teltor (Börülce Tarator) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr börülce
• 6-8 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 limon
• Tuz

Teltor (Börülce Tarator) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su koyuyoruz ayıklanmış börülceleri içine atıyoruz. Börülceleri istediğiniz küçüklükte doğrayabilirsiniz ama orjinali büyük olmasıdır.
2. Sarımsakları eziyoruz. Tuz ekleyip karıştırıyoruz.
3. İçine yağı yavaş yavaş ekleyerek sarımsakları yedirerek çırpıyoruz.
4. En son limonu sıkıp karıştırıyoruz. Limon miktarını isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
5. 1 çay bardağı su ilave edip tabağa aldığımız börülcenin üzerine döküyoruz.

1 gün sonra yemenizi tavsiye ederim tadı birbirine geçiyor, daha güzel oluyor. Servis yapmadan önce karıştırıp servis yapmanızı tavsiye ederim. Ege bölgesinde çok yapılan bir tariftir. Özellikle Aydın’da yazın çok yapılır kışın yapmak için ise börülceyi haşlayıp dondurucuya atmamız yeterli. İstediğimiz zaman çıkarıp sosu yapıp yeriz afiyet olsun.