Temel Kurabiye Hamuru (Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gr. tereyağ veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri (125 gr. )
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Un (360 gr. ) Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin
Temel Kurabiye Hamuru (Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı
- Tüm malzeme karıştırılır. İlk başta kum kum olacak bu normal lütfen hamur toplanmıyo demeyin😄
- Daha sonra tezgah üzerine alınıp bir bütün hal alana kadar yoğrulur. 175 derecelik fırında pişirilir.
SUSAMLI KURABİYE İÇİN;
- Top şekil verilip önce yumurta akına sonra susama bulanır.
HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE İÇİN;
- Hamur içine hindistan cevizi karıştırılır.
- Top şekil verilip önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulanır.
CEVİZLİ VE TARÇINLI KURABİYE İÇİN;
- Hamur içine ceviz ve tarçın eklenir.
- Top şekil verilip üst kısmı yumurta akına ve cevize batırılır.
MANTAR KURABİYE İÇİN;
- Top şekli verilip huni önce kakaoya ardından topların üzerine batırılır.
DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE;
- Hamura damla çikolata karıştırılır.
- Yuvarlak yassı şekil verilip üzerine damla çikolata dizilir.
MIKNATIS KURABİYE
- Hamur parmak şeklinde uzatılıp iki ucu birleştirilir.
- Piştikten sonra benmari usulu eritilen çikolataya bulanır. Hindistan cevizi serpilir.
RÜZGAR GÜLÜ KURABİYE;
- Hamurun yarısı kakaolanır.
- Minik top yapılır.
- Bir beyaz bir kakao olacak şekilde 4 tane top avuç içine alınır yuvarlak yapılır. Diğer el yardımıyla yuvarlanılır.
TAHİN DOLGULU KURABİYE;
- Tüm ölçüler 1’e 1 bir olacak şekilde tahin, su ve şeker güzelce karıştırılır.
- Hamurdan bir parça alınıp içi oyulur tahin doldurulur ve kapatılıp top yapılır. Üzeri yumurta akına ve susama batırılır.
MAKARON KURABİYE;
- Minik yuvarlak yassı şekiller yapılır. Piştikten sonra çokokrem sürülür. Ve diğer yuvarlak yapıştırılır.
KAKAOLU TEKERLEK KURABİYE;
- Hamura kakao karıştırılır ve hafif unlayarak merdane ile açılır.
- Yuvarlak kalıpla kesilir. Piştikten sonra kenarları benmari usulü eritilen çikolataya ve hindistan cevizine batırılır.
MUHALLEBİ DOLGULU KURABİYE;
- Pastacı kreması yapılır. (tarif sayfamda ve de bloğumda mevcut) hamur içine krema doldurulup yuvarlak top yapılır.
- Piştikten sonra benmari usulü eritilen çikolata ile çizikler yapılır.
KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE;
- Hamura kakao ve türk kahvesi karıştırılır.
- Parmak kalınlığında kısa boylu şekiller verilir. Kürdan ile üzerine bastırılır.