- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tencerede-hamsi-bugulama-tarifi/
Tencerede Hamsi Buğulama Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg hamsi
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet limon
- Birkaç dal maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı
tarifimizi denedim hamsi sevmeyen ben bayıla bayıla yedim 😋
Öncelikle ellerinize sağlık. Hamsiyi gerçek manada buğusunda pişirerek buğulama yaptığınızdan dolayı tebrik ederim. Sitedeki birkaç hamsi buğulama tarifine baktığımda fırında pişirildiğini, çıtır çıtır olduğunu gördüm. buğulama işlemindeki maksat buharda pişirmektir. Eğer fırında pişirilecekse yüksek oranda sıcaklığa maruz kalacağından kapalı bir kap içerisinde ve su eklenilerek yapılması gerekirdi. Tüm mutfak severleri bilgilendirmektir gayretim. Ellerinize sağlık
Çok teşekkürler sİzin de kaleminize sağlık efendim gerçekten tam manasıyla vermişsiniz tarif detayını,selamlar
fırında yapsam olur mu acaba
Merhqba pinar hanim ben suda koydum ama ilk defa koydum insallah guzel olur sevgiler
pinar hanimcim cok memnun oldum begenmenize sevgiler
hayat hanımcım harika bir tarif elinize sağlık eşimde bende çok beğendik:)
gercekten cok guzel oldu eşimde cok begendi
Emine hanimcim ellerinize sağlık esinizle size afiyetler olsun,sevgiler
bende simdi yaptım bakalım pisince tadı nasıl olacak eminimki güzel olacak tattıktan sonra yine yazicam hatta fotosunuda cektim yolladım :-D
Bu Sitenizden yaptigim kacinci tarif bilmem ama bu da tam olursa 10 numara… Simdiye kadar tarifelerde şaşan olmadı :)
2. kez yapıyorum suan çok güzel oluyo tarif teşekkürler: )
Ayse hanimcim cok teşekkürler guzel yorumlariniz icin,sevgilet
Tek kelimeyle harika! Ben ara katlara da biraz dereotu ve maydanoz koyuyorum, mis gibi bir koku veriyor.
Afiyet olsun Başak hanımcım evet çok güzel koku ve aroma veriyor doğrudur.
Biz hamsi değil de mevsim gereği dün 4 kişi için 2 irice levrekle denedik.Levrek buğulamada bu tarife sadece bir kaç defne yaprağını ve ince kıyılmış iki diş sarımsağı ekledik. Balık Buğulama Tenceresi (BBT40)’nin alt katına limon hariç bütün sebzeleri ve ayıkladığımız ana kılçığı dizdik. Üst katta da levrek filetolarını limon dilimleriyle örttük.. Kapağı kapatınca kısık ateşte fırında gibi pişti ve inanılmaz bir başarı elde ettik. Serviste kılçıkları ve limonları atınca filetoları afiyetle yiyor, sebzesini sos veya yanına garnitür yapıyorsunuz. Damağınız bayram ediyor. Olağanüstü bir lezzet.
Yazdiklarinizi okurken bile ağzım sulandı inanin balığı ailece ( 1,5 yaşındaki kizim da dahil) çok severiz ve hemen hemen her balığı her türlü yeriz yazdığınız tarifi mutlaka deneyecegim ellerinize saglik fikirlerinizi için çok teşekkür ederim sağlıkla kalin.
evet haklısınız kekik ve defne yaprağı çok hoş aroma veriyor.
isteyen kekikte koyabilir seviyorsanız bence deneyin derim çok lezzetli oluyor.