Tencerede Patlıcan Musakka

Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5/6 adet patlıcan
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 300 gram kıyma
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon (Damak zevkinize göre ayarlayınız)

Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları alaca soyalım, ardından yuvarlak şekilde ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım.
2. Tuzlu soğuk suda yarım saat bekletelim ardından patlıcanları süzüp, kurulayalım ve hafife yağda yumuşak şekilde hafif kızartalım.
3. Ardından, bir tencere ye kızaran patlıcanları dizelim ardından sebzeleri küçük yemeklik şekilde doğrayalım ardından bir tavaya kıymayı alalım suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak kavuralım.
4. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim ve yemeklik doğradığımız soğan sarımsak biber ekleyip 5 dakika kavuralım ardından tuz ve baharatları domates ve salça ilave edip 5 dakika daha kavuralım.
5. Ardından, domates suyunu çekince yarım çay bardağın dan biraz az su ekle kaynayınca altını kapat tencereye dizdiğin patlıcanın üstüne kıyma harcını eşit şekilde ilave et.
6. Üzerine 1 su bardağı su ekle ve 10 ila 15 dakika orta ateşte pişirelim. Ardından servise hazır afiyet olsun.