Davet Sofralarının Baştacı Patlıcanlı Tepsi Kebabı

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Davet Sofralarının Baştacı Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

750 gr dana döş kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım demet maydanoz
2-3 adet patlıcan
Tuz

Davet Sofralarının Baştacı Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Davet ve ramazan sofralarınıza yakışan lezzeti ve görüntüsüyle tam not alacağınız muhteşem bir tarif…

Tüm sebzeleri ayıklayıp yıkayın.
Parçalara ayırdığınız soğanı, maydanozu, sarımsağı, kapya biber ve yeşil biberi rondodan geçirin.
Kıymayı ve rondodan geçirdiğiniz sebzeleri, tuzu, salça ve baharatları bir kabın içine alıp iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz harcın yarısını uygun ebattaki fırın tepsinize eşit kalınlıkta yayın.
Patlıcanları alacalı soyup parmak kalınlığında dilimleyin.
Dilimlediğiniz patlıcanların acısının çıkması için 20 dakika tuzlu suda bekletip yıkayın ve suyunu sürdürün.
Dilimlediğiniz patlıcanların arasına kalan harçtan yerleştirip tepsinin kenar kısmına dik şekilde yerleştirin.
Patlıcanların üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürün.
Orta kısma domates ve biber dilimleri yerleştirin.
Tepsinin üzerini önce yağlı kağıtla ardından alüminyum folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Tepsiyi fırından alıp üzerindeki alüminyum folyo ve yağlı kağıdı kaldırın.
Yemeğiniz biraz sulanmış olacaktır.
Bu yağlı sudan fırça yardımıyla patlıcanların üzerine sürün ve tekrar fırına verin.
Yemek suyunu çekene kadar tekrar pişirin.
Pişme süresi herkesin kullandığı fırın ısısına göre farklılık gösterebilir.
Bu nedenle fırınınızın ısısına göre kontrollü şekilde pişirin.
Pişen kebabı sıcak sıcak servis edin.

Ben daha hafif olmasını istediğim için patlıcanları kızartmıyorum. Ama arzu edenler patlıcanı biraz kızarttıktan sonra tarifte kullanabilirler. Patlıcanları kızartarak kullanırsanız üzerini örtmeden kontrollü şekilde pişirebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, arzu ederseniz tarifte dana kuzu karışık döş kıyma kullanabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun💕

Davet Sofralarının Baştacı Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (104)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nesibe Şahin @Nesibe_Sahin3

Şikayet Et

Ortasını o şrkilde bırakmayı sevmedim hoş olmuyor daha sonraki denediğimde hep köfte patlıcan olarak yaptım daha güzel oldu
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
Ayça Öztürk @aycaozturk5407

Şikayet Et

Kıymayı tepsiye döşerken patlıcanları altı boş mu kalacak. Patlıcanları altında kıyma var mı resimlerden çok anlayamadım. Bilgi verirseniz çok sevinirim. Yeliz hanım.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

nurcan turgut @nrcnkytrgt

Şikayet Et

salçalı sos eklense daha iyi olurdu yapilisina bakmaya dalıp onu unuttum kupkuru oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Beyzanur B @B4yza
  
  Şikayet Et
  
  salçalı sosu fırına atmadan önce mi eklemeliyim acaba ? 🌼
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Nesli Yantur @Nesli_Yantur

Şikayet Et

bayildikkkk ❤ hazirlamasi cok kolay ve piserken kokusu bile mestediyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Vedat Dirican @Vedat_Dirican

Şikayet Et

Yeliz hanım merhaba bugün yaptım insallah güzel olur teşekkürler paylasiminiz için resmini atacağım
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Nesibe Şahin @Nesibe_Sahin3

Şikayet Et

Ortasını o şrkilde bırakmayı sevmedim hoş olmuyor daha sonraki denediğimde hep köfte patlıcan olarak yaptım daha güzel oldu
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
Ayça Öztürk @aycaozturk5407

Şikayet Et

Kıymayı tepsiye döşerken patlıcanları altı boş mu kalacak. Patlıcanları altında kıyma var mı resimlerden çok anlayamadım. Bilgi verirseniz çok sevinirim. Yeliz hanım.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
ecem gençay @ecmg

Şikayet Et

Tarif icin tesekkurler. Cok lezzetli oldu, bayıldık.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Hilal Özmay @hilalkiroglu

Şikayet Et

dikdörtgen borcama yapsak nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
cerin tskmr @cerin

Şikayet Et

yaptım super bir tarif daha pişerken kokusundan belli nasil bir guzellik olduğu mis gibi kebab koktu 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Gurbet Aca @seresen

Şikayet Et

Mükemmel ötesi bugün iftara yaptım süperdi. Teşekkür ederim 🤗 fırın önceden 200 de ısıtılırsa 15-20 dk direk kızartma etkisi yapıyor patlıcan da kıymada tam ayarında pişiyor. Yeterli ısınmazsa patlıcan haşlama gibi olur
- Yanıtla
- 6
- 5 yıl önce
Ay Buke @aybuke2023

Şikayet Et

bu akşam iftarda yaptim, az kişiyiz diye olculeri biraz daha az tuttum, gercekten cok lezzetli oldu, goruntusu de superdi. belki dipteki suyu degerlendirmek icin en alta ince bir kat patates dosenebilir. Teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
nur dagyeli @zey5

Şikayet Et

bende yarin bu tarifinizi misafirlerime yapicam cok guzel gorunuyor elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Kübra yıldız @yldzkbr69

Şikayet Et

merhaba Yeliz hanım kıymayı döş kıyma degilde normal kıyma kullanılsa harcın içine yağ koyulması gerekirmi
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Gülcan Yazar @Gulcan_Yazar

Şikayet Et

Kesin deniycem çok güzel görünüyor elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
aleyna6100 @aleyna6100

Şikayet Et

ayrıca köftem biraz cıvık bi sorun olavakmıdor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
aleyna6100 @aleyna6100

Şikayet Et

ekstra şu koymuyoruz dimi
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
ebru615 @ebru615

Şikayet Et

yağsız kiymaya ne kadar yağ eklemek lazım birde nasıl ekleyelim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Berrin Turgay @Akakpinar

Şikayet Et

Tarifi denedim. Şahane bir lezzet. Patlicanlari kizartmadigim halde lokum gibi pişti ve kizartma kadar lezzetli oldu. Tarif için çok teşekkürler…
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
ayşe kartal @aysekartalsafa

Şikayet Et

alüminyum folyo kullanmasak pişer mi acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Hamiyyet özdemir @baloncukz
  
  Şikayet Et
  
  O kağıt yanmasın diye kağıdı suyun altında tutup ıslatın elinizle buruşturun her yeri ıslansın sonra fırın kabınıza hamurla tutturun enfes olur
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Gülşen Esra Koç @GulsenEsra_Koc

Şikayet Et

Yarın misafirim gelecek hemen deneyeceğim 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nihal Yuceli @Nihal_Yuceli

Şikayet Et

Dün misafirlerine denedim çok sulandı bazı kısımlar çok güzelken eşim tabağındaki patlıcanları yemedi. Sonra ben baktımpişmemişti önce 45 dakika sonra gene 45 dakika pişirmiştim oysaki anlamadım patlıcanları dan mı böyle oldu.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce