Tepsi Kumpiri

Tepsi Kumpiri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine

• 2 adet haşlanmış büyük havuç
• 1 su bardağı küp doğranmış salam
• Yarım su bardağı ayıklanmış zeytin
• 1 adet domates
• 2 taze yeşil biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 3 çorba kaşığı mısır

Süsleme için;

• Ketçap mayonez

Tepsi Kumpiri Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yıkanmış patates ve su koyulur haşlamaya bırakılır, haşlanınca suyu süzülür ılık olunca tereyağı ve tuz katılıp ezilir, patates ezilince kaşar peyniri eklenip son kez karıştırılır ,dikdörtgen borcama yağlı kağıt koyulup üzerine patates harcı bastırılır ,eğer açarken elimiz yapışırsa elimiz hafif yağlanır ayrı bir yerde havuç ve domates küp küp doğranır, kalan malzemeler eklenip karıştırılır patatesin üzerine yayılır ,önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir, ılık olunca dilimlenir ketçap mayonez ile süslenir.
Sıcakken dilimlemeyin dağılıyor ılık olunca daha rahat dilimlersiniz.
Deneyeceklere afiyet olsun.