- 4-6 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tepsi-manti-acik-manti/
Tepsi Mantı (Açık Mantı) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr un
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı ılık su
- Tuz
İç harcı için;
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane
Sosu için;
- 2 çorba kaşığı salça
- 1,5-2 su bardağı sıcak su
- 1,5 çorba kaşığı yağ (tercihe göre sıvı, margarin veya tereyağ)
Şalca fazla oldu benimki ablan onun dışında çok güzel oldu 👌
zeynep hanim salcali suyu ilave ettikten sonra firinda piserken salcali suyu iyice cekiyor mu yoksa biraz sulu mu kalmasi gerekiyor.
aslında damak zevkinize bağlı ama ben suyunu çektiriyorum ,tercihe göre çok çektirmeyebilirsiniz…kolay gelsin şimdiden
ustune sarimsakli yogurt olurmu zeynep hanim
Tabi Sümeyye hanım , sunumda görünmesi amaçlı üstüne dökmemiştim her şekilde tüketebilirsiniz…
Ben yaptim ama hamurundan tat alamadim tuzda koydum ama tatsiz tuzsuz bisey oldu neden öyle oldu anlamadim
aslında klasik mantı hamuru gibi ama kıvamında bir sorun oldu acaba bilemedim bende…
ben misafirlerin için yapacağım ama sabahtan yapıp biraksam pişirmeden bise olurmu
suyunu koymadan fırınlayın ki salmasın kendini servis edeceğiniz zaman suyunu koyar tekrar fırınlarsınız bir şey olmaz…
Ilk olarak susuz firinda kizartip daha sonra salcali su dokuyorsunuz degilmi
aynen Feriha hanım fırın mantı da yaptığımız gibi…
bir iki gün önce kızartıp yiyecegimiz gün suyuyla pişi
rsek nasıl olur
o kadar uzun süre denemedim Gülden hanım ama bir gece önceden misafir için yaptığım oldu o şekilde patatesli olduğu için sorun olmadı ama su miktarını üzerine geçecek kadar koymuştum…
Meraba zeynep hanım yıne yaptım ve sımdı fırında pısıyo bu defa daha fazla yaptım ıkı kısıyız ama aynı gun bıtıyo:)
ellerinize sağlık Sema hanım, bu kadar sevildiyse ne mutlu bana ;)
Zeynep hanım ellerinize sağlık.Tarifinizi buğün denedim çok güzel oldu,en önemlisi ev halkı çok beğendi.Ben 1buçuk sıra kıymalı diğerini Patatesli yaptım ve suyunu fazla koydum.Süper tarif teşekkürler.Resim yükledim.İyi akşamlar
çok sevindim Sema hanım ellerinize emeğinize sağlık , afiyet olsun ;)
Alakanız için teşekkür ederim , bugün yapacağım .
rica ederim,ellerinize sağlık şimdiden…
Bu karışımdan :
Kaç adet çıktı ?
Çay Bardağı mı kullanacağız ?
Hamur kalınlığı 0.5 cm iyimi ???
adet olarak hiç saymadım ama resimde gördüğünüz gibi bir tepsiyi tamamen dolduruyor,eğer küçük yuvarlak kurabiye kalıbınız varsa kullanabilirsiniz yoksa standart çay bardağı kullanmalısınız, evet 0,5 cm gibi bir kalınlık iyi geliyor…
Zeynep hanım tarıfınız mukemmel oldu tam ıstedıgım kıvamda zaten aynı gun bıttı esım hepsını yedı ben bıraz az yapmıstım ama bugun tekrar yapacam baska neylı yapılır farklı denıyeyım cok tesekkur ederım ;)
çok sevindim Semra hanım ellerinize sağlık,isterseniz aynı tarifi kıyma ile de yapabilirsiniz. Bir de yorumlarda arkadaşlar yeşil mercimekle yapıldığını söylemişlerdi ve böreklere çok yakışıyor isterseniz öyle de deneyebilirsiniz…
Cay bardagiyla kestigimiz de kac adet cikiyor tahmin olarak
Hatice hanım aded olarak hiç saymadım ama verdiğim ölçüler mini fırın tepsisini (b.boy olanlardan) tamamnı dolduruyor…
Zeynep hanım tariflerinize bayıldım…. Tebrik ederim ellerinize sağlık….
Hoşçakalin
Tşk ederim Canan hanım güzel yorumlarınız için ;)
Bugun yaptim leziz oldu fakat hamur ve harc denk gelmedi tam olcu hamura yarim olcu ic harc denk geldi olculerde bisey var
belki patateslerin boyutları farklı gelebilir ama haklısınız büyük boy diye belirtmemişim
Biz bu mantısı tavukla yaparız tavuğu haşlar suyunu kenera alırız haşlanmış tavuğu küçük küçük Didip Aralarına koyar fırına veririz çıkınca üzerine tavuk suyunu döküp Ocak üzerinde suyunu çektiriz arzuya göre tavuk suyuna haşlanmış nohutta koyarız üzerine Tereyağ kızırıp yeriz afiyet olsun
Bu sizin verdiginiz tarif bursa mustafakemalpadada cok yapilir. Memleketim diye soylemiyorum tadindan yenmez mukemmel olur bayilirim.
benimde eşim Bursa lı İlknur hanım ilk yaptığımda oda söylemişti :))
Yarin denicm ins guzel olur peki suyu ustune cikana kadr koyuldugunda patateslee dagilmiormu bide cokmu hamurmsu oluyo
Tşk ederim Ebru hanım, bu ayar bize çok iyi geliyor zaten suyunu 10 dk içinde çekmekeye başlıyor patatesler dağılmıyor ama evet biraz daha hamurlaşıyor,bu şekilde daha kıyır oluyor yoğurtla beraber servislerde daha güzel oluyor…
Bende yarin yapicam cok guzel gorunuyor tarif icin tsk
Tşk ederim Betül hanım ,kolay gelsin şimdiden ;)
Çok güzel görünüyo elinize sağlık hemen başlıcam yapmaya. Fakat 500 gr un kaç su bardağı oluyor acaba?
Tşk ederim Kübra hanım, 3,5 su bardağı gibi oluyor kıvamına göre ayarlayabilirsiniz…
tarif cok güzel görünüyor bende en kisa zamanda yapicam
Kiymali yapinca kiymasi da kavrulucakmi yoksa cig mi kalicak
aslında bir çok kişi fırın mantıda da kıymayı kavurmadan kullanıyor ama ben etle aram olmadığı için kavurup kullanıyorum kokusu diğer türlü rahatsız ediyor tercih sizin…