Tepsi Mantısı (Namıdeğer Kayseri Mantısı) Tarifi
Canan Şahin
7
kişinin defterinde

Tepsi Mantısı (Namıdeğer Kayseri Mantısı)

1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 (1 oy, ortalama: 4,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 25dk

Tepsi Mantısı (Namıdeğer Kayseri Mantısı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 3 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • Aldığı kadar su

İç harcı için;

  • 150 gram kıyma
  • 1 tane rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 dal ince ince doğranmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber

Salçalı sos için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tozbiber

Yoğurtlu sos için;

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri süslemek için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı nane

Tepsi Mantısı (Namıdeğer Kayseri Mantısı) Tarifi Yapılışı

  1. Hamurunu yoğurmak için bir kaba tüm malzemeleri alıp yoğuralım çok yumuşak olmayacak şekilde biraz sert olması lazım fırında pişerken dağılmasın diye.
  2. Kıyma malzemelerini hepsini bir kaba alıp yoğurun. Hamuru ince olacak şekilde açın görselde ki gibi şeritler halinde kesin ve aralıklı şekilde kıymaları küçük toplar şeklinde koyun elinizle de 2 taraftan sıkın ortalarına bıçakla kesip yağlanmış tepsiye dizin.
  3. Isınmış 180 derecelik fırında hafiften kızartın. Kızarana kadar salçalı sosunu hazırlayın tavada tereyağını eritip salçayı kavurun üzerine kaynamış suyu, tuzu ve toz biberi koyup çırpın ve fokurdasın.
  4. Yoğurtlu sosunu da hazırlayın ayrı bir kapta. Bir tavada da üzeri süslemek için yağlı sosu hazırlayın. Kızarmış mantıya salçalı sosu tepsinin her yerine gelecek şekilde dökelim tekrar fırına verelim suyunu çekmesini sağlayalım.
  5. Çekince fırından çıkartalım biraz ılısın yoğurdunu dökelim sonrada üzeri süslemek için yağlı sosu dökelim servise hazır.

Afiyet olsun.

Tepsi Mantısı (Namıdeğer Kayseri Mantısı)

Tepsi Mantısı (Namıdeğer Kayseri Mantısı)

Tepsi Mantısı (Namıdeğer Kayseri Mantısı)

Tepsi Mantısı (Namıdeğer Kayseri Mantısı)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Tepsi Mantısı (Namıdeğer Kayseri Mantısı) Tarifi 29.06.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.